Сладкие сдобные булочки с начинкой Нежнее нежного

Сложный рецепт сладких сдобных булочек с начинкой Нежнее нежного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 145 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 145 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 1 яйцо
• 4-5 стаканов муки
• пакетик сухих дрожжей (7 г)
• 200 мл кефира
• 150 мл тёплой воды
• 2 пакетика ванильного сахара
• 5-6 ст. ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• апельсиновая цедра
• 2 cт. ложек раст. масла
• Начинка:
• Шоколадная паста типа «Нутелла»
• Для заливки:
• 100 мл молока (3,5%)
• 3-4 ст. ложки сгущённого молока
• 10-15 г сливочного масла
• корица
• немного сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. !!!
2. Кефир должен быть тёплым, для этого просто поставьте его в ванночку с тёплой водой.
3. Яйцо также заранее вынуть из холодильника.
4. Масло должно быть мягкое.
5. Сначала приготовить тесто:
6. Дрожжи, 1 ч. ложку сахара размешать в 50 мл тёплой воды.
7. Добавить 1 ст. ложку муки и перемешать.
8. Оставить на 10-15 минут, до появления шапочки.
9. К 2,5-3 стаканам муки добавить ванилин, сахар и соль и перемешать.
10. Смешать оставшиеся 100 мл тёплой воды и кефир.
11. Влить эту жидкость в мучную смесь и добавить яйцо.
12. Перемешать в однородную смесь.
13. Потом добавить цедру, дрожжевую смесь и перемешать.
14. Добавить размягченное масло, слегка перемешать и добавить остальную муку.
15. Замесить тесто, накрыть и оставить на 20 минут.
16. Затем на столе хорошенько вымесить тесто около 10 минут.
17. В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам.
18. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой.
19. Поставить в тёплое место на 1,5 часа.
20. Тесто очень сильно подойдёт.
21. Лепим булочки:
22. Тесто обмять и сформировать небольшие шарики.
23. Шарики накрыть и дать им постоять минут 10.
24. Форму смазать растительным маслом.
25. Подготовить шоколадную пасту.
26. Руки постоянно смазывать растительным маслом (чтобы сформированные булочки были слегка смазаны)
27. Взять шарик из теста и слегка его расплющить,
28. Положить на серединку начинку и хорошенько защипать края, формируя шарик с начинкой внутри.
29. Выложить булочки в форму, накрыть и убрать в тепло на 30 минут.
30. В это время подготовить заливку:
31. К молоку добавить сливочное масло и сгущенку
32. Поставить на средний огонь и мешать до однородности.
33. Печём:
34. Подошедшие булочки залить полученной жидкостью, присыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до румяности.
35. Достать булочки из духовки.
36. Смазать им верхушки сливочным маслом и дать им постоять в форме 10 минут.
37. Аккуратненько достать - уж очень они нежные.
38. Вот и всё!!!
39. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Сказать что эти булочки вкусные - ничего не сказать! Мягкое нежнейшее тесто так и тает во рту!! Попробуйте, вам понравится!!!

 

@a_yasya, отличный рецепт сладких сдобных булочек с начинкой нежнее нежного
спасибо за идейку

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Доброго!
Сегодня приготовила сладкие сдобные булочки с начинкой нежнее нежного по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

a_yasya, отличный рецепт сладких сдобных булочек с начинкой нежнее нежного, все ингредиенты любимые.

 

очень вкусный рецепт сладких сдобных булочек с начинкой нежнее нежного, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить