Простой рецепт миндального печенья по ГОСТу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеИнгредиенты на пять порцийМиндаль - 120 гМука - 30 гБелок яичный - 3 шт. (около 100 г)Сахар - 230 г (или по вкусу)Дополнительно (для пергамента или фольги):Масло сливочное - 20 гМука - 20-30 гПошаговое приготовлениеПодготовить продукты для миндального печенья.Как приготовить миндальное печенье по ГОСТу: Миндаль не обжаривать и не очищать. Сразу перемолоть в крошку.Добавить сахар, размешать. Я сахара добавляла меньше, чем в рецепте (очень уж оно сладкое).Добавить белки.Хорошо перемешать, можно миксером или блендером, примерно полминуты.Поставить на очень маленький огонь (можно на водяную баню). Помешивая, довести до температуры 30-40 градусов (т. е. примерно температура тела). Сахар должен раствориться.Добавить муку и снова хорошенько перемешать. Тесто по консистенции получается как на оладьи.Включить духовку (разогреть до 190 градусов). Противень застелить пергаментом или фольгой. Смазать пергамент или фольгу маслом, слегка присыпать мукой. Тесто выкладывать ложкой, а лучше - из кондитерского мешка. Печенья растекаются при выпечке, поэтому оставляем между ними достаточно места. Примерный диаметр лепешечки - 5 см.Выпекаем миндальное печенье при температуре 190 градусов 15-17 минут. Время зависит от особенностей духовки, следите за печеньем, у меня первая порция была готова уже через 7 минут! Миндальное печенье по ГОСТу готово. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту миндального печенья по госту... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
