Очень простой рецепт грибов, засоленных сухим способом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 273 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 273 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГрибыИнгредиенты на семь порцийгрибы 1 кгсоль крупная 50 гПошаговое приготовлениеДля этого способа засолки особенно важна влажность, а точнее - ее отсутствие.Грибы не моют, а только тщательно очищают от мусора.Затем их очень плотно укладывают в бочонок или большую стеклянную банку и пересыпают сухой солью.Сверху кладут хлопчатобумажную ткань, а на нее - деревянный кружок, на который ставят груз.Постепенно из грибов начинает выделяться сок.Никаких пряностей в соленые грибы не кладут, чтобы не перебить естественный аромат леса.Сок должен выступить над гнетом и покрыть грибы сверху.Соленые таким способом грибы можно употреблять в пищу уже через 2 недели.Хранят соленые грибы в холодильнике.
