Берлинские маффины с трюфелями

Несложный рецепт берлинских маффинов с трюфелями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• Мука пшеничная 120 г
• Корица 1/1, ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 40 мг
• кефир 130 мл
• Сахар тростниковый Мистраль мелкий 1 ст. л. ( в тесто)
• Сахар тростниковый Демерара fine Мистраль - для посыпки
• Конфеты Трюфели классические 6 шт.
• Какао - порошок - для посыпки
• Ванилин 1,5 г

Пошаговое приготовление

1. Сыпучие продукты соединить в миске : муку, разрыхлитель, ванилин и корицу. Перемешать.
2. В другой миске взбить яйцо, добавить мелкий тростниковый сахар Мистраль, растереть.
3. Добавить растопленное сливочное масло, кефир, перемешать до однородной консистенции.
4. Соединить сухую смесь с яично - молочно - масляной массой. Перемешать до однородной массы.
5. Тесто разлить по формочкам для кексов.
6. Сверху в середине выложить по одному трюфелю, вдавить их в тесто ( чтобы верхушка трюфеля выглядывала).
7. Сверху присыпать сахаром демерара Мистраль и порошком какао.
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25 минут.

За основу взят рецепт Берлинские маффины Столичные штучки. Мои изменения в рецепте: 1. Обычный сахар заменила на тросниковый от Мистраль, в рецепты использованы мелкий и демерара. 2. Добавлен ванилин. 3. Растительное масло заменено на сливочное. 4. Вместо молока использован кефир. 5. В начинку добавлены трюфели. 6. Количество сахаро уменьшено до минимума. 7. Количество ингредиентов уменьшено вдвое (кроме яйца). 8. В качестве обсыпки вместо корицы использован какао-порошок

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить берлинских маффинов с трюфелями

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Очень довольна берлинскими маффинами с трюфелями! Благодарю за рецепт.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Спасибочки

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт берлинских маффинов с трюфелями!

 

хороший рецепт. Спасибо