Очень простой рецепт моркови и другие овощи и корнеплоды, маринованные в фиксе овощном. Сенсация в хорошем смысле болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 235 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 235 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на семь порцийморковь свежая - 12 штукфикс овощной - 1/1, пакетауксус 9% - 100 гсахар 50 гпонты, феньки, прибамбасы - перец сухой острый (1 штука), перец зелёный острый (1 штука), чеснок свежий (несколько долек)Пошаговое приготовлениеНа болгарском интернет - форуме прочитал интересное сообщение одной кулинарки. Она задвинула подальше все имевшиеся у неё рецепты по осеннему консервированию овощей (по - болгарски - «туршия») и стала использовать для их для маринования фикс торговой марки Dr. Oetker, производимый в Румынии. Отзывается очень хорошо, от зе бест до вундербар. Оказывается, там уже давно произведено и используется это чудо консервирования, включающее все необходимые кислоты, а также семена хрена, укропа, кориандра, лаврушки и чили в точно необходимых количествах. И обработанные им банки не нуждаются в стерилизации.Приложил максимум усилий по приобретению этого фикса и. А КАК ВЫ ДУМАЛИ? КОНЕЧНО, УДАЛОСЬ. Аж два пакетика. Один для нормального консервирования, другой - для острого.Оказывается, один пакетик ценой около 12 рублей наших денег достаточен для маринования шести - семи стандартных винтовых (я бы даже сказал - турбовинтовых) 0,8 л банок типа twist - off.И решил я заготовить несколько имеющихся овощей и корнеплодов. Первым был перец острый, но рецепт не публиковал, думал, а вдруг что выйдет не то?Вот когда убедился, что вышло «то», купил морковки и загнал в приглянувшуюся банку аж 12 тщательно вымытых и обрезанных штук этого корнеплода.Растворил 1/1, пакетика фикса в 600 мл воды, добавил к ней 50 г сахара - песка и 100 мл 9% уксуса, который произвёл из 70% уксусной кислоты.Украсил банку понтами, феньками и прибамбасами строго по рецепту и закрыл ещё совсем горячей, перевернул и поставил охлаждаться рядом с банкой острых перцев для Папы, недавно произведённых по моей идее и его заявке.Понравился ли вам рецепт? Нет сомнений, он всем нравится. Теперь надо думать, откуда доставать фикс.Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на морковь и другие овощи и корнеплоды, маринованные в фиксе овощном. сенсация в хорошем смысле (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
