Очень простой рецепт засолки сала в домашних условиях. Сало получается очень вкусным.Очень простой рецепт сала соленого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На природу, На ужин, На ПасхуСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийСало свежее (с прорезью или без) — 1 кгЧеснок — 5-6 зуб.Перец черный молотый — 1 ч. л.Лавровый лист — 2-3 штСоль крупнаяПошаговое приготовлениеКусок сала обработать, шкуру поскаблить ножом. Ножом порезать сало крест накрест на треть толщины. Чеснок порезать кусочками. Ножом протыкать дырочки и в них вложить кусочки чеснока. Так сделать по всему куску.Соль смешать с перцем и поломанным на кусочки лавровым листом.Этой сухой смесью хорошо натереть все сало (не надо бояться лишней соли, сало возьмет столько, сколько ему нужно). Положить кусок в полиэтиленовый пакет. Поставить под гнет на 3 суток. Затем лишнюю соль с сала убрать. Все - сало готово к употреблению. Можно положить в морозилку. Приятного аппетита!
