Непростой рецепт говяжьего стейка на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СтейкИнгредиенты на четыре порцииСтейк говяжий на т - образной кости толщиной 3 см (вырезка из тонкого края) - 4 шт. (по 250 г)Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуКориандр молотый - по вкусуМасло растительное для смазывания решетки*Для соуса:Масло оливковое экстра класса - 0,25 стаканаПомидор крупный - 1 шт.Лимонный сок - 1 ст. л.Базилик свежий (рубленый) - 1 ст. л.Каперсы - 1 ст. л.Цедра одного лимонаСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуПошаговое приготовлениеВключить гриль для предварительного разогрева до средне - высокой температуры. Решетку смазать растительным маслом. 2. Приготовить соус. Из помидоров отжать сок, а мякоть порезать мелкими кубиками. Сложить помидор в миску, добавить оливковое масло, лимонный сок, базилик, каперсы, цедру, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. Отставить в сторону.Стейки помыть, просушить бумажным полотенцем. Посыпать мясо со всех сторон солью, перцем и кориандром.Выложить стейки на решетку гриля, жарить под закрытой крышкой около 1-2 минут, затем повернуть под углом 90 градусов и жарить еще 1-2 минуты. Перевернут стейки на другую сторону, жарить пару минут или до желаемой степени готовности. 5. Переложить стейки на доску, накрыть фольгой, дать отдохнуть минут 5. Подавать стейки с соусом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о говяжьем стейке на гриле зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
