Стейки с овощным рагу

Непростой рецепт стейков с овощным рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Стейк

Ингредиенты на четыре порции

• Помидор свежий, крупный (очищенный от семян и разрезанный на 4 части) - 1 шт.
• Чеснок (очищенный и измельченный) - 3 зубка
• Красный винный уксус - 1 ст. л.
• Розмарин свежий (мелко рубленый) - 1 1/1, ч. л.
• Масло оливковое - 6 ст. л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Картофель (чищеный и резаный дольками) - 500 г
• Стейк говяжий - 3 шт. (по 300 г каждый)
• Артишоки, замороженные (оттаявшие) - 240 г
• Белое вино - 1/1, стакана
• Куриный бульон - 1/1, стакана
• Листочки свежей петрушки (мелко рубленые) - 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить овощное рагу с картофелем и стейками:
2. Помидор положить в блендер и измельчить до мелкого состояния, но не пюреобразного. Из блендера перелить 1/1, стакана помидорной смеси в другую посуду. Положить в блендер 1 чайную ложку измельченного чеснока, уксус, 1/1, чайной ложки розмарина и 3 столовые ложки оливкового масла, пульсировать еще около 4 раз. Перелить томатный соус в соусницу, посолить и поперчить.
3. Картофель сложить в миску для микроволновой печи, полить 1 столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить, накрыть крышкой, и поставить в микроволновку. Готовить до мягкого состояния картофеля, около 4-6 минут. Тем временем стейки помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу. В большой сковороде на средне - сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду стейки и жарить до коричневого цвета, около 4-6 минут с каждой стороны. Переложить стейки на разделочную доску и накрыть фольгой.
4. В сковороду налить оставшуюся 1 столовую ложку масла, выложить картофель и артишоки, жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить оставшийся чеснок и розмарин, жарить, помешивая, около 30 секунд. Налить в сковороду бульон, вино и рубленый помидор, готовить овощное рагу около 5 минут. Посолить и поперчить, добавить петрушку, перемешать.
5. Стейки порезать тонкими полосками и полить томатным соусом. Подавать стейки с овощным рагу.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить стейки с овощным рагу! спасибо!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту стейков с овощным рагу... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

рецептик супер!!