кекс Венец Арлекина

Сложный рецепт кекса Венец Арлекина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 81 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 180 г сливочного масла или маргарина
• 1 стакан мелкого сахара
• 3 больших яйца
• 1 стакан муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 15 г какао
• 2 ст л молока
• цедра одного лимона
• 2-3 ст л лимонного сока
• Помадка
• 225 г сахара
• 4 ст л воды
• 1 белок
• 5 г кокосовой стружки
• стакан обьемом 250 мл
• форма для кекса

Пошаговое приготовление

1. Растираем сливочное масло(или маргарин) комнатной температуры с сахаром до кремовой консистенции.
2. Отдельно просеем муку с разрыхлителем.
3. Яйца взбиваем тоже в отдельной емкости до пены.
4. Постепенно добавляем в сливочную массу яйца(разделить на три приема) с 1 ст л муки и взбиваем. Затем всыпаем остаток муки и хорошо вымешиваем.
5. 1/1, часть теста отложим в другую емкость, а в остальное добавить какао, предварительно размешанное с молоком.
6. В отложенную часть теста натрем цедру лимона и добавим 3 ст л сока.
7. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.
8. Вначале выкладываем темное тесто, а затем светлое. Осторожно разгладить верх.
9. Выпекаем при температуре 180 градусов 40 мин.
10. Готовый кекс помещаем на решетку и остужаем.
11. Пока остывает кекс готовим помадку. В сахар вливаем воду и подогреваем помешивая, пока не получится густой сироп.
12. Белок взбиваем в устойчивую пену.
13. Сироп остужаем и вливаем к белку постоянно взбивая.
14. Покрываем помадкой кекс и посыпаем кокосовой стружкой.
15. Даем помадке слегка подсохнуть и приглашаем домашних к чаю.
16. Приятного аппетита!

Давненько я не пекла кексы, и вот захотелось новенького варианта. Нашла на сайте Jazzed Cook вот такой отличный рецептик. Меня очень заинтересовала помадка, нужно было взбить белок с сахарным сиропом, никогда так не делала. И скажу я вам, теперь только так буду взбивать помадку на куличи. Получается очень гладкая консистенция и не растекается. В идеале нужна была стружка белого цвета, но у меня под рукой оказалась оранжевая, вот и прикрасила. Кекс получился очень и очень вкусный, не сухой в меру мокрый. Можно испечь кекс только добавив какао или только лимон. Попробуйте, не пожалеете. Удачи!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

кекс Венец Арлекина - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Когда в первый раз попробовала кекс венец арлекина, мне не понравилось.

 

Ох, какая вкуснятина!