Морская капуста по корейски

Готовится довольно быстро и отлично разнообразит праздничный стол.

Несложный рецепт морской капусты по корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 25 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 25 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Морс

Ингредиенты на три порции

• Морская капуста (сушеная, 1 упаковка) 150 гр
• Лук 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Болгарский перец 2 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Перец чили 0.5 шт.
• Уксус 1 стол. л.
• Кунжут (семя – горсть) 30 гр
• Соевый соус по вкусу
• Глютамат натрия по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Морская капуста по - корейски готовится довольно быстро и отлично разнообразит праздничный стол (впрочем, не только праздничный). Этот кулинарный рецепт я отбирала очень тщательно и долго. Как - то довелось мне попробовать обалденный салат из морской капусты, вот я и пыталась после отыскать инструкцию по его приготовлению. Корейская кухня вообще (особенно соленья) требует обязательного добавления глютамата натрия, имейте это в виду.
2. Сушеную капусту тщательным образом промываем и замачиваем в холодной воде до часу. После ставим варить до полной готовности (капуста должна стать мягкой). Времени на это может потребоваться более 20-ти минут. Натираем на крупной терке морковь (или режем ее соломкой), режем лук полукольцами. Раскаляем в большой сковороде растительное масло, кладем острый перец и жарим быстро, перец убираем. После кладем кунжут и тоже быстро жарим, кунжут убираем. Теперь кладем лук и, помешивая, тушим. Добавляем морковь. Оба овоща не должны изменить цвет на коричневый. Всыпаем нарезанный соломкой сладкий перчик и нарезанную морскую капусту. Помешивая, обжариваем все на медленном огне. Снимаем с плиты, выдавливаем чеснок, вливаем уксус, добавляем глютамат натрия и, если хотите, соевый соус. Оставляем под полотенцем на час. Эта еда отлично сохраняет все свои вкусовые качества в холодильнике в течение недели.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ярина_П ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

это просто очень вкусно

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!