Цветная капуста в сладком маринаде

Паназиатские мотивы . Такой капусткой вы еще не хрустели!

Простой рецепт цветной капусты в сладком маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Технология приготовления: Маринование

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста цветная500 г
• Анис2 звездочки
• Куркума молотая1 ст. л.
• Соль2 ст. л.
• Горчица (коричневая в зернах) 2 ст. л.
• Чеснок3 зубчика
• Сахар коричневый50 г
• Уксус (9%) 80 мл
• Масло подсолнечное20 мл

Пошаговое приготовление

1. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, залить их холодной чистой водой и бланшировать в воде 5-7 минут, в момент закипания - добавить одну столовую ложку соли.
2. Вынуть капусту из отвара шумовкой, уложить в стерилизованные банки.
3. Подготовить сладкий маринад: в сотейнике нагреть 450 мл воды, добавить уксус, ароматное подсолнечное масло, специи, чеснок, соль и сахар – дать маринаду покипеть 5-7 минут на умеренном огне.
4. Горячим маринадом залить капусту, банки поставить в кипяток в кастрюлю с большим объемом – стерилизовать 12-15 минут, затем закатать под железную крышку. Остудить полностью, выставив банки вверх дном. Хранить в холоде.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

замечательный рецепт! В моей семье любят цветную капусту в сладком маринаде
Спасибо за прекрасную идею

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!