Кофейно-ванильный пудинг с кофейно-ромовым соусом

Непростой рецепт кофейно-ванильного пудинга с кофейно-ромовым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пять порций

• Пудинг:
• Молоко — 500 мл.
• Кофе — 100 мл.
• Ваниль — 1 стручок
• Сахар — 100 г.
• Крахмал кукурузный — 50 г.
• Яичные желтки — 2 шт.
• Соус:
• Кофе — 150 мл.
• Яичный желток
• Сахар тростниковый — 2 ст. л.
• Сливки — 50 мл. (20-25% жирности)
• Ром — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Ванильный пудинг на основе молока - чудесный десерт быстрого приготовления, который любят и взрослые и дети. Для «взрослого»варианта приготовьте пудинг с добавлением ароматного кофе. Десерт получится еще «ярче» и вкуснее, если приготовить в дополнение к пудингу пикантный кофейный соус с добавлением рома.
2. ПУДИНГ:
3. Заварите крепкий кофе (2 ч. л. на 100 мл. воды). Стручок ванили разрежьте вдоль, извлеките семена.
4. Молоко(400 мл. )влейте в кастрюльку, добавьте ванильную мякоть, вскипятите. В ванильное молоко влейте кофе, процедите через мелкое сито, добавьте сахар, размешайте до полного растворения.
5. Яичные желтки смешайте с крахмалом и оставшимся молоком(100 мл. ).
6. Кофейно - ванильное молоко подогрейте, тонкой струйкой(постоянно помешивая)влейте желтки с крахмалом. Проварите смесь 2-3 минуты.
7. Силиконовую форму сполосните холодной водой, разлейте горячий пудинг, дайте остыть, затем уберите в холодильник на 4-5 часов.
8. СОУС:
9. Заварите крепкий кофе (2 ч. л. на 150 мл. воды). Яичный желток разотрите с тростниковым сахаром до бела, постоянно помешивая влейте горячий кофе, добавьте сливки.
10. На медленном нагреве (постоянно помешивая)доведите смесь до кипения, уварите до густоты (15-и % сметаны). Дайте соусу остыть(немного загустеет), вмешайте ром, уберите в холодильник.
11. Застывший кофейно - ванильный пудинг выложите на десертную тарелку, сверху полейте кофейно - ромовым соусом. Предложите к десерту чашечку ароматного кофе !
12. Приятного аппетита !!!

Чашечка хорошего кофе-это волшебная палочка, которая поднимает и приносит нам ежедневное удовольствие!Не всегда есть возможность приготовить любимый напиток в турке или кофеварке. Торговая марка ЧЕРНАЯ КАРТА предлагает натуральный, жареный молотый кофе для заваривания В ЧАШКЕ, который готовится за считанные минуты. По вкусу кофе ничуть не уступает настоящему кофе в зернах !!!

 

Именно кофейно-ванильный пудинг с кофейно-ромовым соусом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

как вкусно! Я полюбила кофейно-ванильный пудинг с кофейно-ромовым соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

кофейно-ванильный пудинг с кофейно-ромовым соусом прелесть, спасибо за рецепт

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кофейно-ванильного пудинг с кофейно-ромовым соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.