Чтобы понять и оценить вкус акулы, поджарьте стейки акулы и потом решите - нравится вам эта рыба или нет. Мясо акулы вполне съедобно и, если правильно его приготовить, очень интересное на вкус. Многих отпугивает запах акулы, но с этим легко можно справится - следует предварительно вымочить мясо акулы в молоке или подсоленной воде. Для тех, кто решился распробовать акулье мясо, предлагаю воспользоваться этим простым рецептом и приготовить стейк из акулы на сковороде. Процесс несложный и довольно быстрый. Стейк получится вкусным и сочным.Количество порций: 3Простой рецепт стейка из акулы на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на три порцииСтейки акулы — 3 Штуки (каждый по 150 грамм)Яйцо — 2 ШтукиМука — 3-4 Ст. ложекСоль — 0,5 Чайных ложкиПерец черный молотый — 0,5 Чайных ложкиРастительное масло — 3-4 Ст. ложекУксус или лимонный сок — 1 Чайная ложкаПошаговое приготовлениеСтейки акулы разморозить и вымочить в подкисленной уксусом или лимонным соком воде примерно 1,5-2 часа до исчезновения запаха.Затем стейки обсушить и снять с них шкуру.Муку насыпаем в мисочку и смешиваем с солью и перцем. Можно добавить специй для рыбы. В другой мисочке слегка взбиваем яйца, чтобы соединились белок с желтком.Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, пусть разогревается. Каждый стейк обмакиваем во взбитых яйцах.Затем обваливаем в муке. Можно сделать двойную панировку - после того, как обваляли в муке, опять окунаем в яйца, а потом в муку.И выкладываем запанированные стейки на разогретую с маслом сковороду. Жарим по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.
