Печеночный паштет с фруктовым желе

Несложный рецепт печеночного паштета с фруктовым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 280 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 280 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Желе

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Понадобятся:
• печень куриная или говяжья 500 гр.
• Морковка 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Масло сливочное 100 гр. (благодаря ему паштет хорошо держит форму)
• Любой фруктовый сок( здесь яблочный) 1 стакан
• Сахар 3 ст. л
• Желатин 1 пакетик.
• Бренди 1 ст. л
• Соль, перц по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Печень чистим от пленок, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до готовности. Отправляем в блендер(мясорубка здесь не подходит).
2. Лук, морковку нарезаем и обжариваем на той же сковороде до мягкости. Отправляем к печени.
3. Добавляем слегка размягченное сливочное масло, соль и бренди. Все тщательно взбиваем до однородной массы. Чем дольше, тем лучше. Паштет будет нежней и воздушней. Перекладываем массу в какую нибудь форму из которой потом будет легко достать готовый продукт. Выравниваем поверхность и временно отправляем в холодильник.
4. С желе все просто (отдельное спасибо Наташе - рулетке за консультацию)
5. Пакетик желатина разводим 0,5 стакана воды и оставляем минут на 25.
6. В сотейнике разогреваем сок и добавляем сахар. Не даем ему кипеть. Как только появятся первые пузырьки (это градусов 70), выключаем газ
7. Выливаем разбухший желатин, тщательно перемешиваем и даем жидкости слегка остыть.
8. Достаем из холодильника паштет и заливаем его соком. Толщиной на ваш вкус.
9. Теперь самое сложное, ждать. Закрываем форму пленкой или фольгой и в холодильник. Минимум на сутки(а лучше больше). Вот вроде и все.
10. Печень со сладким желе очень приятное сочетание. Нужно только аккуратно потом отрезать нужный кусок и подать на отдельной тарелке.

Паштет как нельзя лучше подходит для праздничного стола. Первоночально не планировал размещать рецепт, поэтому извиняйте без пошаговых сегодня. Но думаю что описал все предельно просто и понятно.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала печеночный паштет с фруктовым желе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик печеночного паштета с фруктовым желе! А вкусный и простой!