Ковбойский стейк с соусом Чимичури

СОУС:

Мелко нарезать петрушку ,перец,чеснок,лук (можно измельчить в блендере),добавить орегано,уксус,олив. масло,приправить солью и перцами. 2/3 соуса накрыть и отложить для подачи со стейком.

1/3-это маринад для мяса.

Стейк покрыть маринадом и поставить промариноваться в холодильник на несколько часов.За 1-2 ч до готовки, мясо достать из холодильника, чтобы достигло до комнатной температуры.. Перед приготовлением убрать излишки маринада,посолить,поперчить по вкусу.

Разогреть сковородку гриль,обжарить кусочки мяса от 3 – 7 мин с каждой стороны до нужной степени (мы не любим с кровью,поэтому я жарила до полной готовности-well-done).Готовые кусочки выкладывать на тарелку,накрыть фольгой и оставить 5 мин до подачи к столу с соусом.Я подала с соусом и овощами-гриль.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Непростой рецепт ковбойского стейка с соусом Чимичури американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Стейк

Ингредиенты на семь порций

• 1 кг говядины с рёберной части
• Соль, перец по вкусу
• Для соуса Чимичури:
• 1 1/1, ст. (~200 г) петрушки
• 4-6 зуб. чеснока
• 4-5 перьев зеленого лука
• 1 красный острый перец (по вкусу)
• 1 ст. л орегано
• 3 ст. л. винного уксуса
• 3/3, ст. оливкового масла
• 1 1/1, ч. л. соли (по вкусу)
• 1/1, ч. л. кайенского перца
• 1/1, ч. л. черного перца

Пошаговое приготовление

1. Продукты для соуса.
2. СОУС: Мелко нарезать петрушку, перец, лук (можно измельчить в блендере),
3. добавить толченный чеснок, уксус, олив. масло, приправить солью и перцами.
4. добавить орегано
5. 2/2, соуса поставить отложить для подачи со стейком и поставить в холодильник.
6. 1/1, - это маринад для мяса. Стейк покрыть маринадом и поставить промариноваться в холодильник на несколько часов.
7. За 1-2 ч до готовки, мясо достать из холодильника, чтобы достигло до комнатной температуры Перед приготовлением убрать излишки маринада, посолить, поперчить по вкусу.
8. Разогреть сковородку гриль (электрогриль), обжарить кусочки мяса от 3–7 мин с каждой стороны до нужной степени (мы не любим с кровью, поэтому я жарила до полной готовности - well - done).
9. )))
10. Готовые кусочки выкладывать на тарелку, накрыть фольгой и оставить 5 мин до подачи к столу с соусом.
11. Я подала с соусом и овощами - гриль. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ковбойский стейк-это стейк с костью. Чимичури (chimichurri) — это аргентиский густой соус-приправа. Нам было очень вкусно. УГОЩАЙТИЕСЬ!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!