Рыба в кисло-сладком маринаде

Непростой рецепт рыбы в кисло-сладком маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Маринады

Ингредиенты на восемь порций

• Любая рыба,
• 1-2 головки репчатого лука,
• 1 десертную/столовую ложку мёда,
• несколько лавровых листиков,
• специи, сушёные травы – по вашему усмотрению,
• 1 кубик от фирмы «Кнор», (желательно овощной),
• 1-2 десертные/столовые ложки лимонного сока/уксуса,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 1-2 мясистых помидора или 1-у столовую ложку томатной пасты (в этом случае необходимо добавить в маринад немного воды),
• свежая зелень укропа и петрушки (нарезать меленько),
• мука,
• растительное масло,
• 1 небольшая морковка, нарезанная на маленькие кубики (по желанию).

Пошаговое приготовление

1. Процесс приготовления рыбы в кисло - сладком маринаде:
2. Рыбу очистить, обмыть, разрезать порционно. В муку добавить специи. Перемешать. Обмакнуть кусочки рыбы с обеих сторон в муке. Разогреть сковороду, налить растительное мало и с обеих сторон слегка обжарить рыбу. Просьба, не пережаривать!
3. Кому нельзя жареное, можно запечь в духовке. Вкус от этого не проиграет.
4. Приготовить маринад:
5. Лук очистить, обмыть, нашинковать, переложить в сковороду, налить немного воды, включить огонь и дождаться, пока вода выпарится. Так избавляемся от горечи. Добавить мёд, перемешать. Добавить сушёные травы, специи, кубик «Кнорр», (предварительно размять его) пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист и немножечко растительного масла. При желании, можно добавить морковку. Хорошо перемешать. Потушить 1-2 минуты. Помидоры обмыть натереть на тёрке и добавить в луковую смесь (шкурку удалить). При желании, можно заменить томатной пастой разведенной в тёплой водичке. Но я больше люблю запах свежего помидора. И бабуля так готовила. Хорошо перемешать. Ввести лимонный сок/уксус и свежую зелень. Всё тщательно перемешать. Протомить до готовности рыбы. Рыбу выложить в глубокую посуду и залить горячим маринадом. Прикрыть крышкой. Дать хорошо пропитаться. Подавать рыбу в кисло - сладком маринаде в горячем виде с картофельным пюре, свежими салатами и другими гарнирами.
6. Ну, очень вкусное, ароматное, пикантное блюдо, на любой вкус!
7. Всем на здоровье!
8. Фото моей знакомой Ларисы из Германии.

 

это просто очень вкусно

 

рецепт весьма кстати!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.