Соус «Тартар» с домашним майонезом

Национальная кухня:
  1. Приготовьте соус и возьмите с собой собираясь на барбекю; удивите и порадуйте друзей! Можно добавить чуть-чуть измельченной зелени травы тархун – получится соус с очень тонким ароматом. Этот соус не только идеально подойдет к рыбе, но и оттенит вкус мясных блюд, благодаря своей утонченной кислинке.

    Простой рецепт соуса «Тартар» с домашним майонезом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 168 килокалорий.


    Соус «Тартар» с домашним майонезом
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 10 минут
    • Количество калории: 168 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады, Французская кухня

    Ингредиенты на шесть порций

    • Растительное масло 100 мл
    • Яичный желток 1 штука
    • Винный уксус 1 чайная ложка
    • Горчица 1 чайная ложка
    • Каперсы 1 столовая ложка
    • Корнишоны 8 штук
    • Свежемолотый черный перец щепотка
    • Соль щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Лук - шалот, зелень петрушки и шнитт - лук мелко нарезать. Также измельчить каперсы и маленькие корнишоны.
    2. В емкости при помощи миксира взбить желток, винный уксус и горицу, постепенно подливая к ним растительное масло. Взбивать 2-3 минуты до консистенции густого майонеза (именно его мы и приготовили).
    3. Выложить в получившийся майонез лук, каперсы, корнишоны и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Все хорошо перемешать.

    В нашем рецепте мы заменили вареный желток на сырой, что ускоряет процесс приготовления и придает соусу более густую консистенцию.

    После ночи в холодильнике соус становится еще вкуснее! При этом его можно хранить в холодильнике 3-4 дня.



     
    КатаринаГ и Татьяна_М нравится это.
  2. Eveordiot

    Eveordiot Царькова

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Ihtwjrpo, Удэль Р и А_Кириенко нравится это.
  3. n_eva

    n_eva Несенюк Ева

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Г_Щукина и galkag нравится это.
  4. Yagieiepg

    Yagieiepg Черноок Лиля

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Салахутдинова Г, l_yana и nyutam нравится это.
  5. bozhok86

    bozhok86 Божок Дана

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик соуса «тартар» с домашним майонезом
     
  6. Ezuazoo

    Ezuazoo Алилова Люда

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
  7. Obhyzvk

    Obhyzvk Татьяна Ш

    Дьячкова Г, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Dgloebiei нравится это.
  8. serebryanskaya85

    serebryanskaya85 Серебрянская Лена

    хороший рецепт. Спасибо
     
    А_Чеботаренко нравится это.
  9. Feupfuv

    Feupfuv Маня С

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус «тартар» с домашним майонезом. Спасибо за рецепт!
     
    Vsawfsqr и Алена_З нравится это.
  10. ЛюляГ

    ЛюляГ Гиголаева Люля

    как вкусно! Я полюбила соус «тартар» с домашним майонезом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  11. Hzosuhcde

    Hzosuhcde Марта Г

    выглядит очень аппетитно
     
  12. Otfyydzo

    Otfyydzo Валя Ф

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.