Сложный рецепт фруктова желейный торт Летний звездопад домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииДля слоя №1 Манго 3 шт.Сок манго 200 мл.Агар - агар 1 ч. л.+ дополнительно свежие фрукты:Киви 4 шт.Клубника 15 шт.Для второго слоя и звёзд:Клубника 500 гр.Малина перетёртая сахаром 1 банка 500 мл. (прошлагодняя)Агар - агар 2,5 ч. л.Вода 1 литр.Для основной заливки:Сироп тархуна 600 мл.Вода 1,5 литра.Агар - агар 2,5 ч. л.+дополнительноМанго 1 шт.Малина - для декора.Пошаговое приготовлениеДля первого слоя:из трёх разъёмных форм берём маленькую, сбрызгиваем маслом без запаха и ставим в холодильник остывать.Чистим манго, разрезаем, удаляем кость, складываем в блендер+сок манго, взбиваем, добавляем агар - агар, Ставим в кастрюльке на огонь, постаянно помешевая доводим до кипения+1-2 минуты, отключаем, остужаем, заливаем в охлаждённую форму. Чистим и нарезаем киви. Моем и обтераем клубнику и укладываем в приготовленный для остывания манговый слой.Для второго слоя и звёзд :Клубнику помыть, обсушить и взбить в блендере.Поставить на огонь в кастрюле вода+малина с сахаром+клубничная масса+агар - агар. Постоянно помешевая дать закипеть 1-2 минуты, отключить, чуть остудить, вылить 80% массы в предворительно подготовленную плоскую с бортами форму(противень)сбрызнутый маслом без запаха. А оставшиеся 20% вылить на манговый слой +положить с верху нарезаные кусочки манго. Поставить всё застывать.Для основного слоя:Наливаем в кастрюлю воду+сироп тархуна+агар - агар, ставим на огонь, постоянно помешеваем доводим до кипения 1-2 минуты, отключаем.За это время два первых слоя хорошо застыли, вырезаем звёзды формой для печенья из клубничного слоя. Манговое желе перемещаем из маленькой формы в самую большую, размещаем так чтоб вокруг осталось равное пространство, заполяем пространство вырезаными звёздами +кладём звёзды по верх манго и заливаем основным последним слоем полностью всю форму. Оставшийся от основного слоя сироп заливаем в плоскую форму, даём застыть и вырезаем звёзды для украшения верха. Ставим в холодильник до полного застывания, когда застынет достать и декорировать, оставшимися звёздами и малиной.Все формы в которые заливаю желейную массу я предворительно сбрызгиваю маслом без запаха и остужаю в холодильнике, желе быстро схватывается по краям и вытаскивать потом легче. Моей подруги сын очень любит желейные тортики, вот я иногда для него и делаю.
