Грилованные стейки индейки, маринованные с вишней

Непростой рецепт грилованных стейков индейки, маринованные с вишней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Грудка индейки – 500 г
• Для маринада:
• Вишня б/к (или клюква) свежая или замороженная – 200 г
• Лук репчатый – 250 г
• Петрушка – небольшой пучок
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Тимьян – 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный свежесмолотый по вкусу
• Для соуса:
• Маринад
• Вино красное сухое – 50 мл
• Чеснок 1-2 зубчика
• Песок сахарный – 50 г

Пошаговое приготовление

1. Грудку индейки порезать порционными стейками.
2. Для маринада смешать размороженную вишню (или свежую), с луком порезанным полукольцами, добавить мед, мелкорубленную петрушку, соль, свежесмолотый черный перец и оливковое масло. Все перемешать, раздавливая вишню, чтобы она пустила сок.
3. Погрузить в маринад стейки индейки и оставить мариноваться на 1, 5-2 часа. Вытащить стейки и пока отложить в сторону, а из маринада приготовить соус.
4. Маринад в кастрюле довести до кипения, добавить сахарный песок, пару зубчиков раздавленного чеснока, влить красное сухое вино. На среднем огне кипятить до выпаривания жидкости вдвое и размягчения лука. Попробовать на предмет соли и перца, возможно придется подкорректировать вкус. Готовый соус измельчить (пробить) в блендере.
5. Разогреть гриль до максимальной температуры (230 гр), после звукового сигнала выложить стейки на гладкое плато гриля, прикрыть верхней крышкой не прижимая ее к мясу, поставить таймер на 3 минуты, после звукового сигнала стейки перевернуть и обжаривать еще буквально минуту, затем прижать тяжелой верхней крышкой, чтобы получился столь желанный рисунок.
6. Подавать стейки со свежими овощами и вишневым соусом.
7. Приятного аппетита!!!

Конечно, такие стейки лучше бы приготовить на улице, на мангале, вдыхая ароматы дымка и слушая пение птичек. Но, увы и ах, лично нам еще месяц точно придется ждать вылазок на природу. И пока вот так, дома, вздыхая и думая о лете. Очень вкусно, сочно, низкокалорийно и витаминно, что очень немаловажно весной. А летом мы еще разок приготовим, на углях. Кстати, с клюквой я тоже делала, вкус не много иной, не менее вкусно. Угощайтесь!!!!!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Спасибо за рецепт, готовила грилованные стейки индейки, маринованные с вишней на день рождения сестры
Всем понравилось