Шпинатные хлебные булочки с начинкой

Несложный рецепт шпинатных хлебных булочек с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Мука - 500 гр.
• Вода тёплая - 350 мл.
• Дрожжи свежие - 15 гр.
• Соль - 2 ч. ложки.
• Щепотка сахара.
• Шпинат - 150 гр.
• Масло оливковое - 2 ст. ложки + для смазывания формочек.
• Ветчина - 150 гр.
• Бульон - 100 мл.
• Чеснок - 2 зубка.
• Желток для смазывания булочек.

Пошаговое приготовление

1. Шпинат разморозить и посечь мелко ножом.
2. Развести дрожжи в 4 столовых ложках тёплой воды, добавить щепотку сахара и 1 ст. ложку муки.
3. дать активизироваться дрожжами.
4. Насыпать муку горкой, в середине сделать воронку, влить часть воды, добавить опару и замешивать тесто.
5. Добавить остальную воду, соль, оливковое масло и шпинат.
6. Замесить мягкое тесто и оставить подходить в тёплом месте, пока тесто не увеличится в 2-3 раза.
7. Разделить тесто на одинаковые кусочки весом 90-100 гр. В моём случае на 6 равных частей.
8. Немного приплюснуть и положить в середину ветчину.
9. Защипнуть как пирожок и положить швом вниз в формочку, предварительно смазанную оливковым маслом.
10. Накрыть полотенцем и дать подойти в 2 раза.
11. Духовку нагреть до максимальной температуры.
12. Булочки смазать желтком, смешанным с 1 ст. ложкой воды. Выпекать на нижнем уровне 15 минут, затем снизить температуру до 220 градусов. переместить протвинь на средний уровень и допечь до готовности.
13. Чеснок мелко посечь ножом и смешать с горячим бульоном, дать постоять несколько минут.
14. Достать протвинь с готовыми булочками и полить бульоном, распределить равномерно на поверхности булочек.
15. Палочкой проколоть каждую булочку так, чтобы жидкость стекла внутрь булочки и пропитала ветчину.
16. Отправить протвинь в духовку на несколько минут, чтобы зарумянился верх. Но совсем немного, иначе чеснок подгорит и будет горчить.
17. Приятнго аппетита от Нонны Пины!

Эти мини - хлебцы или хлебные булочки можно готовить с любой начинкой. Получаются очень вкусные и воздушные. хороши на завтрак с сыром, на обед с супом, на ужин и взять с собой на пик - ник. Попробуйте, надеюсь вам понравятся эти вкусные аппетитные булочки! На последнем фото - мы готовы к пик - нику. Только чего - то не хватает.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шпинатных хлебных булочек с начинкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

@zh_yuska, очень интересный вариант шпинатных хлебных булочек с начинкой.