Запеченная похлебка на говяжьем бульоне с золотым пшеном и овощами

Непростой рецепт запеченной похлебки на говяжьем бульоне с золотым пшеном и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина с косточкой — 700 г
• Пшено золотое от «Мистраль» — 150 г
• Сельдерей черешковый — 2 черешка
• Морковь средняя — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт среднего размера
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидоры свежие — 3 шт небольшие
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Паприка сухая — 1 ч. л.
• Перец горошком — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2-3 листочка
• Соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Почему бы обычный суп не заменить вот такой сытной и ароматной похлебкой, ну или запеченным супом. Назовите это блюдо как хотите, но от этого оно не станет менее вкусным.
2. Говядину вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить перец горошек. Варить при небольшом кипении до готовности мяса.
3. Пока мясо варится, измельчить чеснок и репчатый лук, мелко порезать сельдерей и болгарский перец, помидоры порезать кубиками, морковь потереть на терке.
4. Когда мясо будет почти готово, разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук и чеснок, затем добавить морковь, следом болгарский перец и сельдерей, помидоры и лавровый лист, добавить сухую паприку, влить 1. 5 стакана бульона и потушить овощи минут 10.
5. Пшено промыть, сварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до полуготовности, минут 5, не более. Откинуть на сито.
6. Мясо снять с косточки и порезать на кусочки.
7. По керамическим горшочкам распределить поровну кусочки мяса, овощи, пшено, залить бульоном, посолить по вкусу. Горшочки закрыть крышками.
8. Горшочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и томить до готовности, примерно 40-50 минут.
9. Ароматная похлебка готова.
10. Приятного аппетита!!!

Наступили холодные деньки, и хочется уже горячего. Почему бы обычный суп не заменить вот такой сытной и ароматной похлебкой, ну или запеченным супом. Назовите это блюдо как хотите, но от этого оно не станет менее вкусным. Угощайтесь! И приятного Вам аппетита!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. m_raya, Спасибо!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Как здорово!
Спасибо большое, m_raya

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеченной похлебке на говяжьем бульоне с золотым пшеном и овощами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала запеченную похлебку на говяжьем бульоне с золотым пшеном и овощами, подумала:

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)