Майонез на молоке без яиц

Национальная кухня:
  1. ozovx

    ozovx Active Member

    Майонез — чудесный соус, являющий собой смесь яиц, подсолнечного масла без запаха, горчицы, специй, лимонного сока или уксуса. Есть блюда, в которые так и просится именно этот соус. Какой другой заправкой мы бы не заменяли его в таком блюде, всё время выходит «не то» и «не так», как бы нам хотелось.

    Что же делать, если не хочется покупать майонез со стабилизаторами и ароматизаторами, а делать домашний майонез из сырых яиц страшно? Можно делать его совсем без яиц. Вот такой рецепт я и предлагаю.

    Простой рецепт майонеза на молоке без яиц европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 211 килокалорий.


    Майонез на молоке без яиц
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 5 мин
    • Количество калории: 211 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Ужин, перекус
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на десять порций

    • Горчица 1 ч. л.
    • Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
    • Молоко 100 мл
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Сок лимонный 2 ст. л.
    • Соль 2 г
    • Чеснок 3 зубчик

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления майонеза без яиц нам понадобится молоко, подсолнечное масло, горчица, соль, чеснок, лимонный сок, перец.
    2. В чашу блендера налить молоко комнатной температуры и подсолнечное масло.
    3. Опустить блендер в чашу и взбить смесь. Она загустеет за несколько секунд.
    4. Результат через 5 секунд.
    5. Добавить во взбитую смесь соль, перец, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок. Взбить ещё несколько секунд. По желанию можно добавить другие специи и зелень.


     
    Rovaaditq, polliv, Msbeicim и ещё 1-му нравится это.
  2. obuwxxa

    obuwxxa Member

    @ozovx, аппетитно - чудо!
     
    Xmaaubeqt, У_Костюк и Uxoiydvi нравится это.
  3. Fnrudqzv

    Fnrudqzv Элька

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  4. d_angelina

    d_angelina Ангелина

    Хороший рецептик! :)
     
  5. s_arina

    s_arina Скурихина Арина

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю майонез на молоке без яиц
     
    Keaoznots, Euoguezd и galyam нравится это.
  6. ЛюляС

    ЛюляС Супова

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Tpeioeap нравится это.
  7. zoyap

    zoyap Пчёлина Зоя

    Отличный вариант приготовления майонеза на молоке без яиц.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Ltosdaie и Yjooein нравится это.