Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить, нужно. Страусиное мясо само по себе постное, низкокалорийное и очень полезное при разных диетах. Жарить его долго нельзя, иначе оно станет сухим и невкусным. Поэтому оно прекрасно подходит для готовки на сковороде-гриль. Стейки из страусиного мяса по вкусу напоминают молодую нежную говядину. Самое главное при жарке не проколоть мясо, если соки останутся внутри куска - мясо будет нежным и сочным. Рецепт приготовления стейка из страуса простой, времени на готовку уйдет совсем немного. Но будьте очень осторожны: жарится стейк на очень горячей сковороде.Количество порций: 4-5Простой рецепт стейка из страуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 330 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 330 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, СтейкИнгредиенты на одиннадцать порцийСтраусиное мясо — 600 ГраммСоевый соус — 3-4 Ст. ложекМорская соль — 2 ЩепоткиСемена кориандра — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 2 ЩепоткиРастительное масло — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеМясо необходимо помыть и нарезать на куски толщиной примерно 2 см.Замаринуйте мясо в соевом соусе с солью, молотым перцем и кориандром. Семена кориандра можно измельчить скалкой, а еще можно в маринад добавить буквально капельку бальзамического уксуса. Оставьте мясо минут на 15-20.Хорошо разогрейте сковороду - гриль с маслом, обжарить на сильном огне с обеих сторон куски мяса до румяной корочки, а затем, убавив огонь под сковородой, доведите до готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны).
