Апельсиновый сливочный десерт с шоколадными хрустяшками и гренадиновым желе Рубины Имладриса

См в пошаговые!))))

Сложный рецепт апельсинового сливочного десерта с шоколадными хрустяшками и гренадиновым желе Рубины Имладриса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Для шоколадных хрустяшек:
• 10 ст. л. пшеничных хлопьев с клюквой и изюмом (у меня были только эти, но можно любые другие, главное, чтобы хрустели!)
• 100 гр. темного шоколада
• 1-2 ст. л. кокосовой стружки
• 1/1, ч. л. паприки
• Для апельсинового суфле:
• 2 апельсина (цедра с одного +сок с обоих)
• 500 мл. сливок 33%
• 1 пакетик закреителя для сливок
• 4 капсулы кардамона
• 2 ст. л. сахара коричневого
• 1 пакетик желатина 10 гр
• сироп маракуйи 2 ч. л.
• -
• Для шоколадно - рисовых чипсов:
• шоколад 54% - 50-70 гр
• Воздушный рис - 4 ч. л.
• -
• Для гренадинового желе:
• Сироп Гренадин - 7 ст. л.
• Вода - 7 ст. л.
• Желатин 10 гр.
• красный краситель - 1-3 капли

Пошаговое приготовление

1. Итак. . Приготовим хрустяшки))
2. Смешиваем хлопья, кокос, паприку и запихиваем в мешочек попрочнее)) И достаем из - под прилавка молоточек для мяса! Наносим побои мешочку, но только чтоб не порвался! Дубасим до состояния средней крошки. .
3. Вот такой)) тут еще можно заметить изюм и клюкву, шедших в комплекте к хлопьям. .
4. Топим шоколад любым удобным способом и заливаем крошку. .
5. С помощью ложек, ножей и шпателей лепим небольшие порции из сей массы. . Но в последствии мне их было много для 3 х, и я сделал 4 порции))
6. И ставим хрустяшки в холодильник. . А пока займемся муссом (сливки в холодильнике)
7. Кардамон вскрываем, вывалакиваем семена и крошим их (или перемалываем в ступке).
8. А в кастрюльке объединяем сок, цедру и желатин с сахаром. . Ставим набухать на 10 мин, а потом растворяем желатин, доводя смесь до 90
9. Смесь оставляем застывать на столе, а пока сделаем чипсы из шоколада и риса. . Шоколад опять топим любым способом и смешиваем с рисом. .
10. Выкладываем на пергамент ровной кляксой и в холодильник, можно даже положить пергамент на те хрустяшки, для рельефу. .
11. А теперь сделаем желе (рубины) Берем и заливаем гренадином и водой желатин. Настаиваем 10 минут и распускаем желатин. .
12. Выливаем в застеленную пленкой тарелку и ставим в морозилку на 30 минут))
13. После 15 минут ожидания, кидаем туда миску и венчики. . На 5 минут, потом достаем и взбиваем сливки с закрепителем и сахарной пудрой. .
14. Делаем мусс. . К массе, что получилась в шаге 8, прибавляем сливки, работаем лопаткой!
15. Для того, чтоб наши шоко - хрустяшки не прилитпли к стаканам, припыляем их какао - порошком. .
16. Достаем из холодильника хрустяшки и разламываем на кусочки по 1 см. И кидаем слоем в 1-1,5 см на дно стакашек. .
17. На хрустяшки кидаем рубины из достанного из морозилки и порезанного желе)))
18. На рубины льем крЭм на высоту 2 см)) и кидаем еще рубины.
19. Закрываем крЭмом и рубинами))
20. Берем наш чипс шоколадный и беспощадно его ломаем)) а осколки золотим и вставляем в десерты)) ВСЕ!!! Готово!))

Мдяяя... Надобно ли говорить, шо вновь моя фантазия разошлась?))) Думаю, нет) А все как обычно началось с малого - купили не те хлопья! Ну, купили и купили. . Забыли, то есть. . И стояли они у нас с неделю. . Не любют у нас клюкву с изюмом в хлопьях... Сегодня эта ситуэшн с хлопьями мне надоела и я решил действовать! Но рецептов с хлопьями нет. . Десертов нет. . Одни чизкейки да печеньки. . Скушно, товарищи! - подумал я, и решил сварганить десерт. . из сливок, кардамона, шоколадок и хлопьев! И знаете, получилось! Воздушно, нежно, красиво!! Супер вкусно! Апельсиновые нотки слегка перебиваются сладостью шоколада, ягодностью желе и частичкой кардамона, и сопровождаются похрустыванием хлопьев с отзвуками треска воздушного риса! Попробуйте! Это вкусно! Полезно! Красиво! И самое главное, легко!))) Немного про название. . Имладрис - местность в Средиземье (да-да, снова Толкин!)) названная на древнем языке еще до появления перых людей и гномов. . После прихода туда Элронда Полуэльфа эта местность (небольшая долина в ущелье Мглистых гор) стала зваться Ривенделлом, или Последний Домашний Приют, где жил Элронд. Дом окружали обширные сады, террасы были огромными и главным образом обращены к реке. На востоке находится перевал через Мглистые горы, известный под названием Ступеней Димрилла... А рубины? Рубины просто красиво легли на белый снег Мглистых гор. . Неподалеку от Ривенделла)) А это сам Ривенделл или Имладрис)

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже апельсиновый сливочный десерт с шоколадными хрустяшками и гренадиновым желе рубины имладриса получается здорово!

 

Апельсиновый сливочный десерт с шоколадными хрустяшками и гренадиновым желе Рубины Имладриса по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых