Булочки молочная нежность

Непростой рецепт булочек молочная нежность домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Продукты комнатной температуры
• Стакан 200 гр.
• Мука 5 ст.
• Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
• Кефир 1 ст.
• Вода теплая 150 мл.
• Ванильный сахар 2 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Масло сливочное 40 гр.
• Соль 1/1, ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Джем яблочный 100 гр.
• Для заливки:
• молоко 100 мл.
• Молоко сгущенное 4 ст. л.
• Масло сливочное 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи, 1 ч. л. сахара размешать в 50 мл. теплой воды, добавить 1 ст. л. муки, перемешать. Оставить на 10-15 мин. Должна появиться шапочка.
2. Муку просеять.
3. Отсыпать отдельно 3 ст. муки добавить ванильный сахар, сахар, соль перемешать.
4. Воду (100 мл. ) и кефир смешать.
5. В мучную смесь влить жидкость (кефир с водой), добавить яйцо. Вилкой взбивая перемешать в однородною смесь. Добавить дрожжевую смесь, перемешать. Добавить размягченное масло и перемешать. Понемногу добавляя остальную муку замесить тесто (после первого замеса примерно остается стакан муки). Накрыть и оставить на 20 мин.
6. Затем на столе вымесить тесто подсыпая на стол остальную муку 10 мин. (после последнего замеса у меня осталось муки ровно 3 ст. л. ). Сложить тесто в емкость смазанную растительным маслом., накрыть и убрать в тепло на 1,5 часа. Тесто за это время должно увеличится в два раза.
7. Тесто обмять и разделить на небольшие шарики. Шарики накрыть пленкой и дать им отдохнуть 10 мин.
8. Емкость в которой будут печься булочки смазать растительным маслом. Руки смазать растительным маслом, чтобы сформированные булочки были слегка смазаны.
9. Шарик расплющить, положить 1 ч. л. яблочного джема, защипнув края сформировать шарик с начинкой внутри.
10. Выложить булочки в форму, в форме ромашки ( на расстояние 1 см., у меня форма маленькая я выложила близко к друг друга, так они у меня повылазили из формы, и получились не круглые а прямоугольные )))))накрыть и оставить на 30 мин.
11. Приготовить заливку: в 100 мл. молока добавить 1 ст. л. сливочного масла, сгущенку все это нагреть до однородности помешивая.
12. Залить булочки и поставить выпекаться при 180 гр. 20-30 мин. До румяности.
13. У меня форма с краями была высокая и все равно заливка забурлила и пыталась сбежать.
14. Достаем булочки, верх смазать сливочным маслом и дать им постоять в форме 10 мин. Затем аккуратно достать (тесто очень нежное. ) Приятного аппетита.

Булочки очень нежные, вкусные, сладкие, попробуйте не пожалеете))))

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

уверена маме понравится
все любители булочек молочная нежность оценили!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила