Простой рецепт облепихового сорбета с карамелью и хрустящим козьим сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 492 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 492 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийКозий сыр 600 гЯйцо куриное 3 штукиОблепиховый сок 875 млОблепиховый мармелад 100 гЖелатин 30 гСахар 200 гПшеничная мука 80 гПанировочные сухари 150 гРастительное масло 50 млПошаговое приготовлениеДля приготовления сорбета смешать в блендере облепиховый сок (625 мл), мармелад и желатин, залить полученную смесь в мороженицу и дождаться, пока сорбет будет готов. Если под рукой нет специального агрегата для приготовления мороженого, можно убрать сорбет в морозилку на час, после чего переворошить его вилкой, разрушая лед и насыщая десерт воздухом. Повторить процесс ворошения с интервалом в час еще три - четыре раза. Оставить сорбет в покое в морозилке на ночь.В сотейнике на среднем огне растопить сахар, постоянно перемешивая, пока он не приобретет коричневый цвет и характерный карамельный запах. Небольшими порциями ввести оставшийся облепиховый сок и варить еще примерно десять минут.Козий сыр разрезать на десять ломтиков примерно по 50–60 грамм каждый, обвалять в муке. Яйца слегка взбить, окунуть в них сыр. Повторить процедуру с мукой и яйцом еще раз и лишь затем обвалять ломтики в панировочных сухарях. Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до появления золотистой корочки. Подавать с сорбетом и карамелью.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить облепихового сорбета с карамелью и хрустящим козьим сыром
