Картофельный салат с запеченной цесаркой

Несложный рецепт картофельного салата с запеченной цесаркой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• Грудка цесарки 400 г
• Яйцо цесарки 3 штуки
• Картофель 8 штук
• Сельдерей 6 штук
• Зеленый лук 1 пучок
• Маринованные огурцы 5 штук
• Маринад 4 столовые ложки
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Оливковое масло extra virgin 100 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде в мундире, 25–30 минут.
2. Для заправки тонко нарежьте зеленый лук, положите в маленькую миску, посолите, немного помните пестиком и залейте 80 мл оливкового масла. Перемешайте, добавьте горчицу и маринад от огурчиков, еще раз перемешайте.
3. Черешки сельдерея нарежьте поперек очень тонкими ломтиками. Огурчики разрежьте вдоль пополам, затем поперек — такими же тонкими, как сельдерей, ломтиками. Филе цесарки разберите руками на небольшие кусочки.
4. Слейте с готового картофеля воду, обсушите, очистите от кожуры, горячим нарежьте дольками, сложите в миску и залейте заправкой. Накройте и оставьте на 10–15 минут.
5. Яйца положите в холодную воду, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, варите 8 минут. Расколите скорлупу в нескольких местах и положите в холодную воду. Остудите, очистите, нарежьте небольшими кусочками.
6. Добавьте яйца к картофелю вместе с мясом цесарки, маринованными огурчиками и сельдереем. Поперчите, при желании добавьте еще немного оливкового масла. Перемешайте и подавайте теплым или полностью остывшим.
7. Если картофель молодой — с тонкой вкусной кожурой, лучше его не очищать, а нарезать прямо так, как есть.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить картофельный салат с запеченной цесаркой - очень вкусно!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант картофельного салата с запеченной цесаркой ещё не пробовала

 

какая вкусняшка!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!