Antipasti Муссолини с тунцом и марлином

Национальная кухня:
  1. Калиенко Э

    Калиенко Э Элеонора К

    Непростой рецепт antipasti Муссолини с тунцом и марлином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 129 килокалорий.


    Antipasti Муссолини с тунцом и марлином
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 129 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • филе марлина - 400 г,
    • филе красного тунца - 400 г,
    • 1 кабачок,
    • 1 баклажан,
    • 1 помидор,
    • 1 перец болгарский,
    • 1 луковица сладкая,
    • пару - тройку грибов,
    • 3-4 зубчика чеснока,
    • петрушка,
    • орегано суш. - 0,5 ч. л.,
    • 1-2 ст. л. белого или красного бальзамика,
    • 3-4 ст. л. оливкового масла,
    • соль, перец ч. м.,
    • сковорода - гриль.

    Пошаговое приготовление

    1. филе марлина и тунца порезать на порции по 1,5-2 см.
    2. посолить, поперчить. оставить мариноваться.
    3. все овощи порезать кружочками по 1 см, перец болгарский на 4 части. «припустить» овощи на сухой сковороде гриль по одной минуте с каждой стороны. они должны остаться хрустящими. грилованные овощи сложить в глубокую посуду. раздавить ножом чеснок, добавить в них 1-2 ст. л. бальзамика и 3-4 ст. л. оливкового масла. посолить, поперчить. хорошо все перемешать. добавить сушеный орегано и листики петрушки. оставить пропитаться пару минут.
    4. тунец грилуем по одной минуте с каждой стороны (внутри он должен остаться сырой), марлина по 2 минуты с каждой стороны
    5. на блюдо выкладываем грилованные овощи и рыбу. поливаем маринадом от грилованных овощей.
    6. чистое здоровье и бон аппетит;)


     
    К_Кишева нравится это.
  2. s_serafima

    s_serafima Саковцева

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик antipasti муссолини с тунцом и марлином в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Mvvzhoai и lidiyaz нравится это.