Курник

Национальная кухня:
  1. Brztoou

    Brztoou Ира

    Каждый день такой пирог печь не будешь. Тут нужен особый повод. Я, например, пекла его на Пасху и Новый год.

    Непростой рецепт курника русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 303 килокалорий.


    Курник
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 303 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Новый год, Пасха
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на пять порций

    • куриное филе - 200 г
    • грибы - 300 г
    • яйца - 6 шт.
    • рис отваренный - 150-200 г
    • сыр тертый - 50 г
    • сливочное масло - 50 г
    • готовое слоеное тесто - 1 упаковка
    • зеленый лук - 1 пучок
    • мука - 1 стакан
    • кислое молоко или кефир - 300 г
    • 2 яйца
    • сахар - 2 ст. л.
    • растительное масло для жарки

    Пошаговое приготовление

    1. Первым делом выпекаем блинчики. Они послужат своего рода коржами, разделяющими слои с начинками. Взбиваем яйца с сахаром и солью. Слегка подогреваем кефир и смешиваем с яйцами. Затем добавляем муку. Вымешиваем однородное не слишком жидкое тесто. Печем блины. Нам понадобится 6 штук.
    2. Отвариваем курицу, яйца и рис. Размораживаем тесто. Рубим 3 яйца и смешиваем их с рисом и сливочным маслом. Курицу мелко режем, смешиваем с натертым сыром. Оставшиеся 3 яйца смешиваем с нарезанным зеленым луком. Нарезаем грибы и слегка поджариваем на сливочном масле. Каждую из начинок солим по вкусу.
    3. Делим тесто на две неравных части. Из меньшей раскатываем круг на основание пирога и кладем его в форму для выпечки. Выкладываем первый слой курино - сырной начинки. Сверху - блинчик. И так далее, прокладывая рисово - яичную, грибную и яично - луковую начинки блинчиками. Из большего куска теста раскатываем круг и укрываем им пирог. Делаем у основания «кайму» из теста, украшаем фигурками из теста на свой вкус. Ставим в разогретую духовку минут на 25.


     
    Шестухина Л и Gbgdluaca нравится это.
  2. Ewaveoly

    Ewaveoly Бажутина Анюта

    вы там знаете толк в еде :)
     
  3. СашаК

    СашаК Карнакова

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Исламова Т нравится это.
  4. Ю_Ковальова

    Ю_Ковальова Ковальова Юля

    не перестаю удивлятся! Класс!