Несложный рецепт ухи осетровой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на десять порцийРыба осетр 800 г.Картофель 400 г.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Перец черный горошек 10 шт.Лавровый лист 2 шт.Водка 100 г.Помидор 2 шт.Укроп 1 пучокВода 4 л.Пошаговое приготовлениеРецепт очередной ухи, но вроде бы не нашла подобного на сайте. Рыбу хорошо вымыть, срезать шкурку, порезать на кусочки среднего размера и еще раз промыть, так как осетровые достаточно «скользкие».Положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться минут на 20, если куски у вас крупные, то на 25.Картофель очистить, вымыть и разрезать вдоль на 4 части.Лук и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.Помидоры избавить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы удалить кожицу можно поместить их в кипяток на несколько секунд, но у сейчас помидоры той спелости, что кожица сама хорошо снимается.К рыбе добавьте лавровый лист и перец горошком, затем опускайте картофель, лук и морковь.Когда картофель будет готов, добавьте помидоры, иначе картошка так и останется твердой. Дайте закипеть, посолите, вылейте водку, положите укроп.Дайте прокипеть еще 2 минуты, накройте крышкой минут на 7 настояться.
