Банановое мороженое (без заморочек)

Простой рецепт бананового мороженого (без заморочек) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мороженое

Ингредиенты на восемь порций

• Бананы – 3 шт
• Желтки – 3 шт
• Сливки (33-35% жирности) – 400 мл
• Кленовый сироп – 120 мл
• Сок трети лимона
• Шоколад горький или молочный – 35 г
• Орехи пекан – 100 г

Пошаговое приготовление

1. Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне. В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120 мл сливок, перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой. Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь, пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатной температуры (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).
2. Бананы очистить и натереть на мелкой стороне терки (либо перебить в блендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона, кленовый сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.
3. Шоколад и орехи перебить вместе блендером до средней крошки.
4. Подготовить емкость с герметично закрывающейся крышкой. Четверть банановой смеси равномерно распределить по дну формы и пересыпать четвертью орехово - шоколадной крошки. Плотно закрыть крышкой и у брать в морозильник на 20 минут. Остальную банановую смесь и ореховую крошку в это время держать в холодильнике. По истечение этого времени, повторить оба слоя, и снова убрать в морозильник на 20 минут. Точно так же поступить еще 2 раза – верхний слой мороженого – слой ореховой крошки. Закрыть крышкой и оставить в морозильнике на ночь (8-10 часов). Всё.

«Плюс» такого рецепта в том, что нет необходимости пользоваться мороженицей или перемешивать застывающую смесь через каждые полчаса. Так как мороженое выкладывается слоями, в нем нет чистого сахара, и банан дает довольно плотное пюре, в результате получится вполне однородная масса. К слову, банан не доминирует во вкусе совсем (у меня вообще никто не догадался, что мороженое банановое).

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали банановое мороженое (без заморочек). Спасибо за рецепт!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать банановое мороженое (без заморочек), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант бананового мороженого (без заморочек)

 

спасибочки за вкусняшку

 

Рецепт бананового мороженого (без заморочек) понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо