Ризотто с курицей и замороженными овощами

Национальная кухня:
  1. meleshenko96

    meleshenko96 Лиля

    Быстрый вариант семейного ужина. Полезно и вкусно!

    В итальянской кухне множество разновидностей ризотто. Предлагаю приготовить это блюдо с замороженными овощами. Просто и удобно. Купил пакет замороженных овощей, взял кусочек филе курицы, стакан риса. Полчаса - и блюдо готово.

    Несложный рецепт ризотто с курицей и замороженными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 203 килокалорий.


    Ризотто с курицей и замороженными овощами
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 203 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Ризотто

    Ингредиенты на четыре порции

    • Куриное филе 200 гр
    • Лук репчатый (средняя головка) 1 шт.
    • Чеснок 3 зубч.
    • Замороженные овощи 400 гр
    • Круглый рис 1 стак. (200 мл)
    • Растительное масло 5 стол. л.
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Специи сухие (базилик, майоран, орегано или смесь итальянских трав) по вкусу
    • Твёрдый сыр (по желанию) 40 гр
    • Зелень (для подачи) по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Лук и чеснок очищаем, моем, мелко нарезаем.
    2. В глубокой большой сковороде разогреваем 5 ст. л. растительного масла, обжариваем лук до прозрачности, добавляем чеснок.
    3. Обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне, помешивая.
    4. Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
    5. Выкладываем в сковороду, слегка обжариваем.
    6. Достаём из морозилки смесь замороженных овощей. Мне больше всего это блюдо нравится с мексиканской смесью: перец болгарский, морковь, фасоль стручковая, горошек, кукуруза, сельдерей, лук. Можно взять и другие варианты овощных смесей.
    7. Замороженные овощи выкладываем к курице, перемешиваем, обжариваем минут 5.
    8. Пока обжариваются овощи, промываем рис, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и высыпаем в сковороду к курице и овощам. Перемешиваем. Рис лучше брать круглый, не обработанный паром.
    9. Солим ( я кладу 1 ч. л. без горки), перчим, добавляем по щепотке базилик, майоран, орегано. Можно взять смесь итальянских трав, но моё семейство не любит розмарин, который здесь присутствует, и я использую только такие приправы.
    10. Заливаем 2-мя стаканами горячей воды или бульона. Закрываем сковороду крышкой, убавляем огонь. Тушим до готовности риса, периодически помешивая. При необходимости подсолить.
    11. Для полной готовности риса у меня хватает 15-20 мин. Когда рис готов, можно посыпать тертым твердым сыром, перемешать. Можно сыром посыпать готовое блюдо уже при подаче. Моя семья предпочитает ризотто с курицей и овощами без сыра. В итальянской кухне есть и такой вариант.


     
    ooxpleo, Устинова А и Ngaoikid нравится это.
  2. Д_Бубенко

    Д_Бубенко Бубенко Дария

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  3. Лена_М

    Лена_М Лена М

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Ioqcnuex нравится это.
  4. Ousispe

    Ousispe Парай Элла

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ризотто с курицей и замороженными овощами ещё не пробовала:D
     
    seluyanova83 и kalikina87 нравится это.
  5. khomyak91

    khomyak91 Хомяк Александра

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю ризотто с курицей и замороженными овощами
     
    Eoeqeya нравится это.
  6. Aewjmyoi

    Aewjmyoi Умненкова Варя

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, meleshenko96
     
    mechkovskaya80 и s_lara нравится это.
  7. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить ризотто с курицей и замороженными овощами,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Exbbtoaa, Unnpocmkc, М_Кошка и ещё 1-му нравится это.