Деревенский хлеб сестeр Симили (Pane Rustico di sorelle Simili)

Несложный рецепт деревенского хлеба сестер Симили (Pane Rustico di sorelle Simili) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Пикник, Полдник, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на десять порций

• мука пшеничная - 350 г
• мука ржаная - 50 г
• дрожжи сухие быстрые - 1 ч. л.
• вода - 240 мл
• масло оливковое - 40 мл
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 1 ст. л.
• мед жидкий - 1 ст. л.
• тмин - 3 г
• масло растительное по вкусу
• молоко по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Заранее в ступке измельчите тмин. Смешайте с медом.
2. Подготовьте опару: 3 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара и дрожжи разведите теплой водой до консистенции сметаны. Оставьте для подъема в тёплом месте.
3. Муку просейте.
4. В муку добавьте тмин с мёдом, соль, оливковое масло и опару.
5. Замесите тесто. Придайте тесту форму шара, смажьте чашку растительным маслом и положите туда тесто. Накройте салфеткой и отправьте в теплое место на 1 час.
6. Тесто увеличится в объёме.
7. Разделите тесто пополам, придайте форму батона.
8. Один батон раскатайте в лепёшку, разрежьте на 3 полоски, немного оставив у основания.
9. Заплетите косу.
10. Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.
11. Форму смажьте растительным маслом. Положите сформированный хлеб в форму. Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.
12. Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут (я чуть больше, зависит от духовки). За 5 минут до готовности смажьте верх молоком. Готовый хлеб оставьте остывать на решётке.
13. Приятного аппетита!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ира_Г ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

А что вы нашли в деревенском хлебе сестер симили (pane rustico di sorelle simili)??? Мне, например, не очень понравилось

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!