Голубцы с мясом и рисом

Непростой рецепт голубцов с мясом и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на четыре порции

• Свинина - 500 грамм
• Рис – 150 грамм
• Капуста белокочанная - 1 кочан
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста – 3 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Лавровый лист
• Душистый перец горошком
• Смесь свежемолотых перцев
• Соль
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Капусту вымойте, на кочане по кругу сделайте глубокие прорези, чтобы листья хорошо отделялись, а в сам кочан воткните нож, чтобы за нож держать капусту. Положите капусту в большую кастрюлю, влейте воду, посолите и поставьте на плиту закипать. Когда вода закипит, уменьшите огонь и оставьте капусту вариться до тех пор, пока не начнут отделяться листья.
2. Когда первый верхний лист будет отпадать, приподнимите капусту, держа за нож, аккуратно снимите этот лист и выньте его с кастрюли. Подобным образом проварите весь кочан капусты, постепенно снимая по одному капустному листу.
3. Листья капусты остудите и с каждого срежьте жесткую часть.
4. Рис промойте, выложите в кастрюлю, налейте воду (в 1,5 раза больше, чем риса), посолите и варите до полуготовности.
5. Мясо вымойте, снимите лишний жир и перекрутите на мясорубке. Лук почистите, вымойте и перекрутите на мясорубке.
6. Мясо с луком перемешайте, добавьте рис, приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте.
7. Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке и пожарьте в сковороде с добавлением томатной пасты.
8. На капустный лист положите горсть фарша и заверните его конвертиком.
9. В сковороду выложите жариться голубцы. Обжарьте их с двух сторон до румяного цвета.
10. Жареные голубцы складывайте в кастрюлю, в которой они будут тушиться.
11. Когда все голубцы будут обжарены и сложены в кастрюлю, залейте их морковно - томатной подливой, добавьте сметану, лавровый лист, перец.
12. Кастрюлю накройте крышкой и тушите голубцы 1 час на маленьком огне.

 

@Т_Владимиров, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить голубцы с мясом и рисом по этому простому рецептику.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Красиво, вкусно, класс просто!