Несложный рецепт кЕКСА МАННОГО НА КЕФИРЕ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 73 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 0 минутКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексИнгредиенты на двенадцать порцийМанка - стакан 250 гсахар - стакан 250 г (но можно и меньше)кефир 200 гмука 4 ст. ложкияйца 4 штукикрахмал картофельный 2 ст. ложкимасло растительное 150 гразрыхлитель - 5 гванилинцукаты (опционо)Пошаговое приготовлениеМанку залить кефиром, размешать и оставить минут на 15.Включить духовку на 180 градусов.Просеять муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель в миску. Но если у вас есть просеиватель или маленькое сито, можно просеять позже прямо в готовую смесь.В миске взбить яйца с сахаром в течение 5 минут до образования стойкой пены и увеличения массы в три раза.Тонкой струйкой добавить масло, не прекращая взбивания - как при изготовлении майонеза. Получиться пышная кремообразная масса.Добавить набухшую манку и аккуратно вымешать смесь лопаточкой.Всыпать просеянную муку с добавками и еще раз перемешать - аккуратно, сверху вниз.Вот теперь можно добавить любимые сухофрукты, шоколад, изюм, цукаты - что пожелает душа или подсунут закрома кухонного шкафа.Аккуратно перелить смесь в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах до легкого зарумянивания.Убавить температуру до 150 и допекать до готовности.Проверить спичкой - если ничего не липнет - выключить духовку и оставить кекс в ней еще минут на 10.Вынуть кекс и охладить.Заварить свежий чаёк и, отрезав кусочек кекса, приятно удивиться.Сегодня у меня отгул! А если учесть, что прошедшая неделя началась в воскресенье, а я работала еще и в субботу, то вполне понятна радость моя и дикое нежелание выходить из дому…И радость мальчишек моих- мама дома и испечет чего-нибудь…Ох, наивное детство!. . Короче- нет в холодильнике масла сливочного. . Маргарин мы не едим…Муки тоже кот наплакал…Пришлось сочинять на ходу из того, что еще оставалось в запасе. Результат приятно порадовал. Кекс получился пушистым, сочным… Может, кому-нибудь при сходных условиях пригодится мой рецептик? Прицепилась к рецепту, похожему по ингредиентам... Надеюсь, хозяйка будет не в обиде?
