Оливки маринованные (Aceitunas Alinadas)

Простой рецепт оливок маринованных (Aceitunas Alinadas) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 252 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Консервированные оливки без косточек (или фаршированные) - 450-500 г
• чеснок - 4 зубчика
• зерна кориандра
• лайм - 1 шт.
• тимьян - 4 веточки
• укроп - 4 веточки
• перец красный острый чили - 2 шт.
• смесь пяти перцев горошком
• масло оливковое

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы все ароматы специй проникли в оливки, можно оливки и маслины слегка придавить деревянной толкушкой, и сделать ножом небольшой разрез вдоль. Широкой стороной ножа раздавить чеснок, зерна кориандра немного размять в ступке.
2. В чашку положить оливки, чеснок, зерна кориандра, лайм, разрезанный на 4 части, веточки тимьяна, укроп, острый перец, смесь перцев. Все перемешать. Соль не добавлять, так как в консервированных оливках ее достаточно.
3. Все ингредиенты положить в банку, залить оливковым маслом так, чтобы оно полностью их покрыло, и плотно закрыть крышкой. Оставить банку с оливками при комнатной температуре на сутки. Затем убрать банку в холодильник на неделю - две (чем больше, тем лучше). В течение этого времени банку периодически встряхивать.
4. Оливки достать из холодильника, примерно, за час до подачи на стол. Подавать без оливкового масла. Это масло можно использовать для заправки салатов.

Рецепт нашла, случайно, на каком-то испанском кулинарном сайте. Перевела в онлайн-переводчике, и приготовила. Оливки впитывают в себя ароматы трав и зёрен кориандра, и становятся более благородными на вкус. Оказалось, это и отличная закуска, и на завтрак хорошо с кофе, с хлебцами, маслом, яйцами и т. д... . Очень вкусные канапе с такими оливками и сыром. Масло тоже становится ароматным, насыщенным, и им можно (даже нужно) заправлять салаты. P. S. : В комментариях к этому рецепту Ирина(ирусик-88 ) поделилась ссылками видео-рецептов маринования оливок. Кому интересно, можете посмотреть: Ссылку для вставки на второе видео получить не удалось, поэтому даю только так: youtube. com/watch?v=1K8ZJpl0pJo;feature=related

 

@Ifauwrzy, спасибо за рецепт! Очень люблю оливки маринованные (aceitunas alinadas)!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить оливки маринованные (aceitunas alinadas) - очень вкусно!!!

 

Оливки маринованные (Aceitunas Alinadas) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!