Непростой рецепт сырного тарта с красными ягодами Почти чизкейк домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 74 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 74 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийдля теста150 гр. размягченного сливочного масла30 гр. сахарной пудры60 гр. сахаращепотка соли1 яйцо280 гр. муки8 гр. желатина(если отечественный - 12 гр. )300 гр. крем - фреша(заменила на сметану)80 гр. сахара20 мл. кирша (крепкий спиртной напиток на основе черешни. Я заменила на вишневую наливку. Можно также заменить на концентрированный ягодный сироп)300 гр. сливочного сыра(у меня филадельфия)300 мл. жирных сливок(более 33%)800 гр. красных ягодКруглая форма 26 см. или прямоугольная 20/0, 0 см.Пошаговое приготовлениемасло (комнатной температуры) взбить миксером до кремообразного состояния.добавить сахар, взбить и добавить яйцо. Тщательно взбить.добавить муку, замесить мягкое, эластичное тесто, скатать его в шар, закрыть целлофаном и убрать на ночь в холодильник.тесто раскатать переместить на смазанную маслом форму, проткнуть вилкой в нескольких местах.сверху застелить пергаментом и засыпать горохом (или фасолью).печь при 180 С 35 мин. остудить(горох убрать)желатин замочить в небольшом количестве холодной воды по инструкции.взбить крем - сыр с сахаром до кремообразного состояния.кирш разогреть и растворить желатин в теплом кирше (я воспользовалась микроволновкой)смешать сметану с сырной массой.смешать желатиновую массу с 2 ст. л. сырной массы и смешать с остальным кремом.осторожно ввести взбитые в крепкую пену сливки, тщательно перемешать лопаточкой.вылить сырную массу на остывшее тесто, разровнять и убрать в холодильник на 1 час(с отечественным желатином может и дольше).перед подачей выложить сверху ягоды и посыпать сахарно пудрой.очень вкусный, ароматный и нежный тарт от моего любимого кондитера! угощайтесь!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сырный тарт с красными ягодами почти чизкейк, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.