Баклажаны соленые

Простой рецепт баклажанов соленых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Вода — 1,5 л
• Соль — 4 ст. л
• Уксус 9% — 1 ст
• Укроп — пучок
• Лавровый лист — 3 шт
• Перец горошком — 10 шт
• Баклажаны — 1 кг
• Подсолнечное масло — 1 \4 ст
• Чеснок — 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Готовим рассол. Кипятим воду с солью, уксусом и приправами.
2. Баклажаны нарезаем кольцами. Если маленькие, можно не чистить, крупные почистим.
3. В кипящий рассол бросаем дольки баклажан и кипятим 10 мин.
4. Укладываем баклажаны в банки слоями и пересыпаем чесноком(режим или давим).
5. Кипятим подсолнечное масло и заливаем баклажаны.
6. Закрываем крышками, после остывания храним в погребе.

 

Это очень - очень вкусный рецепт!