Яблочный джем с боярышником

Национальная кухня:
  1. Д_Яковишена

    Д_Яковишена Яковишена Даша

    Этой зимой на полках моей кладовой, рядом с банками клубничного, малинового, вишнёвого и кизилового варенья, будут красоваться несколько баночек яблочного джема с боярышником. Подозреваю, что съеден он будет одним из первых. Такой непривычный, ни на что не похожий вкус, хорошо подойдёт к блинам и оладьям, сырникам и вафлям.

    Если же вы собираетесь скушать джем в скором времени, то можно его хранить в холодном месте, например в холодильнике. А если хотите, простерилизуйте банки в течение 10 минут после того, как положите в них джем — так его можно хранить до года.

    Простой рецепт яблочного джема с боярышником авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 118 килокалорий.


    Яблочный джем с боярышником
    • Время подготовки: 40 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 118 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Повод: Пост, десерт
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Консервация
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на одну порцию

    • Джем из яблок
    • Вода 400 мл
    • Сахар 100 г
    • Яблоко 3 шт.
    • Джем из боярышника
    • Боярышник 300 г
    • Вода 350 мл
    • Сок лаймовый 1 ч. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления необходим сахар, боярышник, яблоки, вода, сок лайма.
    2. Ягоды необходимо перебрать. Если среди всей партии боярышника есть мятые, но не порченые плоды, то их выбрасывать не стоит. Они отлично подойдут для приготовления этого сладкого лакомства. Освободите ягоды боярышника от плодоножек, уберите листья и прочий мусор. Очень хорошо промойте ягоды. Сложите подготовленные ягоды в кастрюлю, залейте питьевой водой.
    3. Варим ягоды боярышника на среднем огне, до закипания. Когда ягоды закипят, следует убавить огонь, варить примерно минут 20-25.
    4. Далее наступает самый трудоёмкий процесс — перетирание ягод. Вооружитесь ситом с крупной сеточкой и ложкой. Складывая небольшие партии боярышника в сито, перетираем их ложкой, интенсивно выдавливая мякоть в дырочки. Чтобы масса легче проходила сквозь сеточку сита, подливайте немного отвара из боярышника. Всё, что остаётся в сите после перетирания: косточки, кожица с ягод — необходимо выбросить.
    5. Получается вот такая однородная масса.
    6. Чтобы джем из боярышника стал более красного цвета, необходимо добавить 1 чайную ложку сока лайма (или обычного лимона).
    7. Теперь займёмся яблоками. Яблоки необходимо помыть, разрезать на равные части, удалить семена. Режем произвольно яблоки, складываем в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим на средний огонь, даём закипеть. Затем убавляем огонь, варим минут 15-20.
    8. Когда яблоки будут достаточно мягкими, их следует пюрировать с помощью блендера.
    9. Соединяем джем из боярышника с яблочным джемом.
    10. Добавляем сахар.
    11. Ставим кастрюлю на средний огонь. Перемешиваем содержимое. Даём джему закипеть, затем убавляем огонь, варим около 10 минут. Джем готов. Готовый джем можно разливать по баночкам или сразу же в креманки. Приятного аппетита!


     
  2. tasyat

    tasyat Тася Т

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  3. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Tbjigoequ нравится это.
  4. ieehx

    ieehx New Member

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  5. Ioatjeo

    Ioatjeo Калявина

    Хороший рецептик! :)