Пышная грибная запеканка с белым хлебом

Национальная кухня:
  1. betkher81

    betkher81 Анна Б

    Сложный рецепт пышной грибной запеканки с белым хлебом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 265 килокалорий.


    Пышная грибная запеканка с белым хлебом
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 265 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • грибы солёные 350 г
    • или грибы отварные в собственном соку 350 г
    • луковицы большие 1 шт.
    • масло сливочное 2-3 ст. ложки
    • или маргарин 2-3 ст. ложки
    • хлеб белый черствый 200 г
    • молоко 1-1,5 стакана
    • или отвар 1-1,5 стакана
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу
    • яйца 3-4 шт.
    • укроп по вкусу
    • или зелень петрушки по вкусу
    • сметана 1 ст. ложка
    • сухари толченые 1-2 ст. ложки
    • или сыр тёртый 1-2 ст. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Грибы пропускают через мясорубку. Белый хлеб нарезают ломтями, размачивают в молоке или отваре. Если жидкости много, хлеб слегка отжимают. В посуде для варки растапливают часть жира, в нем обжаривают грибы, шинкованный лук и белый хлеб, заправляют. Другую часть жира взбивают, добавляют яичные желтки. Смесь тщательно взбивают, смешивают с грибами, а затем с взбитыми белками, перекладывают в смазанную жиром форму, покрывают сметаной и посыпают толчеными сухарями или тертым сыром. Зелень можно смешать с массой или посыпать ею уже готовое блюдо.
    2. Подрумяненную и пропеченную запеканку подают на стол в горячем виде с растопленным маслом и салатом из сырых овощей, при желании и с отварным или жареным картофелем.


     
  2. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    kostritskaya94 и stets87 нравится это.
  3. Iooaeaewp

    Iooaeaewp Каширная Анастасия

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Rudlzjbj нравится это.
  4. Gtyevoiao

    Gtyevoiao Голоушева Ангелина

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пышной грибной запеканки с белым хлебом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  5. nechipor79

    nechipor79 Нечипор Анька

    вы там знаете толк в еде :)