Икорно-рыбная паста/майонез/помазка

Национальная кухня:
  1. Mvwduwoeq

    Mvwduwoeq Ковляшенко Дария

    Очень простой рецепт икорно-рыбной пасты/майонез/помазка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 128 килокалорий.


    Икорно-рыбная паста/майонез/помазка
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 100 г икры карпа (примерно 2/2, стакана)не мыть, не трогать!
    • 1 чайная ложка с горкой - соли
    • 3-3 с половиной стакана раст. масла (лучше подсолнечное, но пойдёт и кукурузное)
    • Сок пол лимона или пол ложки лимонной соли
    • Один стакан газированой воды

    Пошаговое приготовление

    1. Карп съели. Икру положить на блюдечко/мисочку и щедро посолить. Поставить в холодильник на три дня.
    2. Слить ту жидкость которая на донышке и положить икру в блендер.
    3. Тем чем обычно взбиваем белки начинаем мешать икру. Постепенно, точно как майонез, капаем туда масло. Сначала по ложечке, потом по ложке. Каждый раз дать маслу смешаться с икрой в однородную эмульсию.
    4. Где то к концу у нас будет очень твёрдая смесь. Выжимаем туда сок лимона, масса белеет.
    5. Добавляем понемногу газированую воду, масса пенится и становится мягкой и воздушной.
    6. Попробуйте, может быть нужно больше соли.
    7. Плёнки? О них не надо беспокоиться, они обвернулись вокруг блендерных взбивалок.

    Эта закуска румынская в оригинале, там её делают на основе щучьей икры. Но у нас щука не растёт, а вот карпов у нас выращивают очень много и удачно. В любом супермаркете продаётся эта смесь в баночке и сверху написано на иврит буквами: ИКРА. Подаётся (у румын) с белым, мягким хлебом и горкой рубленого лука. К этому цуйка или замороженая водка. Боюсь что не хватает слов описать наслаждение от такой закуски.



     
    Aaeuepdo нравится это.
  2. МашаЛ

    МашаЛ Левшунова Маша

    замечательный рецепт! В моей семье любят икорно-рыбную пасту/майонез/помазка
    Спасибо за прекрасную идею
     
  3. Валя_Ц

    Валя_Ц Цисанова Валя

    Вот это да! Какой красивый рецептик икорно-рыбной пасты/майонез/помазка! А вкусный и простой!
     
  4. Aidatjeoe

    Aidatjeoe Анюта

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
  5. Rooouio

    Rooouio Томара

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    k_yulyasha нравится это.
  6. Кучерюк Н

    Кучерюк Н Кучерюк

    Как вкусно! У меня муж любитель икорно-рыбной паста/майонез/помазка.
     
    Eumihfu нравится это.
  7. Rfyafkj

    Rfyafkj Нарвойш Яся

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик икорно-рыбной паста/майонез/помазка
     
    Wiygenoia нравится это.