Голубцы из капусты

Национальная кухня:
  1. Mnraybaoc

    Mnraybaoc Ириша

    Такие голубцы из капусты готовила ещё моя бабушка. Рецепт блюда классический. Вы его легко узнаете, уверена, вы не раз пробовали их в гостях. Я делаю с говяжьим фаршем, вы можете выбрать на свой вкус.

    Сколько хозяек - столько и рецептов этого блюда. Думаю, что и вы голубцы из капусты готовите по какому-то другому рецепту. Что ж, поделюсь своим собственным :) На мой взгляд, хороший рецепт голубцов из капусты просто обязательно должен содержать запекание - только тогда блюдо получается действительно вкусным, полноценным, практически как из печи. Надеюсь, вам понравится мой рецепт ;)

    Количество порций: 5-7

    Непростой рецепт голубцов из капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 145 килокалорий.


    Голубцы из капусты
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 145 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда

    Ингредиенты на три порции

    • Говяжий фарш — 500 Грамм
    • Варёный рис — 1 Стакан (Сварите рис заранее. )
    • Белокочанная капуста — 1 Штука
    • Лук — 1 Штука
    • Чеснок — 6 Зубчиков
    • Морковь — 2 Штуки
    • Соль — 1 Чайная ложка
    • Горчица — 1 Чайная ложка (Можете использовать горчичный порошок. )
    • Сушёный укроп — 1 Чайная ложка
    • Перец — 1 Чайная ложка (Может понадобится чуть больше. )
    • Сливочное масло — 8 Ст. ложек
    • Томатный соус — 300 Миллилитров (Можете использовать томатную пасту. )

    Пошаговое приготовление

    1. Мелко порубите лук. Отдельно выдавите чеснок.
    2. Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Выложите лук, обжаривайте его до тех пор, пока он не станет мягким (примерно 10 минут). Затем добавьте в лук чеснок, помешайте и жарьте ещё минуту.
    3. Затем добавьте фарш, перец, соль, укроп, горчицу. Всё перемешайте. Потушите до тех пор, пока говядина не поменяет цвет. После чего выложите в сковороду рис и морковь. Перемешайте и потушите ещё минуты 2-3, отставьте в сторону. Теперь займёмся капустой.
    4. Вырежьте кочерыжку из кочана.
    5. Наберите в кастрюлю воды, доведите до кипения и бросьте целый кочан капусты в воду. Надавите на неё ложкой, чтобы капуста не всплывала. Подержите капусту в течении пяти минут. Переложите капусту в дуршлаг, но не сливайте воду из кастрюли. Пусть вода с капусты немного сольётся. Затем разделите её на листья. Если вы заметили, что листья ещё жёсткие, верните капусту в кипящую воду.
    6. Разделите листья друг от друга. Вырежьте жёсткую серединку из них.
    7. Приготовьте фарш и листья.
    8. Уложите в листья фарш (примерно по 2 ст. ложки в каждый листик). И «укутайте». Выложите их в форму для запекания.
    9. Залейте голубцы томатным соусом (или пастой). И поставьте в разогретую на 180 градусов духовку на 45 минут.
    10. Ваши голубцы готовы!


     
    Iaoiexook, Jaebrgspi и nepogodyeva77 нравится это.
  2. Марго_Н

    Марго_Н Марго Н

    замечательный рецепт! В моей семье любят голубцы из капусты
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Xaufeeeex, polyanskaya77 и Смирнова Д нравится это.
  3. Ezqytoeuc

    Ezqytoeuc Татьяна

    Мой самый любимый рецепт голубцов из капусты!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  4. КатаринаО

    КатаринаО Омельчук Катарина

    Обалденный рецептик голубцов из капусты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Ziqoyjol нравится это.