Кефтедес и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин)

Национальная кухня:
  1. kovan91

    kovan91 Рая

    Сложный рецепт кефтедеса и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин) греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 76 килокалорий.


    Кефтедес и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин)
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 76 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на три порции

    • 500 гр. фарша из брюшной части говядины(дважды пропустить через мясорубку)
    • 80 гр. мякоти белого хлеба(замочить в воде и отжать)
    • приблизительно 60 мл. сильно газированной содовой или минеральной воды
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного сока+немного лимонной цедры
    • 1/1, ч. л. сухой мяты(перетереть в порошок)
    • 1 маленький зубок чеснока(через пресс)
    • 2 ст. л. петрушки(очень мелко нарезать)
    • 3-4 перышка зелёного лука вместе с белой частью(очень мелко нарезать)
    • соль. перец. орегано 1/1, ч. л.
    • мука для панировки. масло для жарки
    • дип из йогурта:
    • 250 гр. густого йогурта
    • 1 зубок чеснока(через пресс)
    • 5-6 мелко нарезанных листочков мяты
    • 1 ч. л. мёда
    • соль. белый перец
    • Для спанокоризо:
    • 1 кг. шпината(хорошо промыть в проточной воде и крупно нарезать)или 1 кг. мороженого шпината
    • 1 стебель лука порей с белой частью(нарезать тонкими полукольцами)
    • 3-4 ст. л. свежего укропа
    • 3-4 перышка зелёного лука вместе с белой частью( мелко нарезать)
    • 1 зубок чеснока натереть на тёрке
    • 75 мл. оливкового масла
    • 1 маленькая 100 мл. кофейная чашечка круглого риса(как для голубцов)проварить 5 минут. откинуть на дуршлаг
    • 150 мл. овощного бульона

    Пошаговое приготовление

    1. из данных ингредиентов приготовить фарш. накрыть пищевой плёнкой и поставить на 1 час в холодильник.
    2. сформировать из фарша кефтедес величиной с крупный грецкий орех. обвалять в муке и жарить 7-8 минут. постоянно переворачивая. в хорошо разогретом масле. откинуть на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Можно запечь в духовке поместив кефтедес на противень застеленный пекарской бумагой.
    3. дип:взбить все ингредиенты в блендере.
    4. спанокоризо:
    5. нарезанный шпинат помять руками.
    6. в глубоком сотейнике протушить лук порей. чеснок и зелёный лук до мягкости. добавить шпинат. тушить постоянно мешая 3-4 минуты. добавить рис и бульон. убрать огонь и тушить на медленном огне до готовности риса и полного испарения жидкости. за несколько минут до готовности добавить специи и укроп.

    вот такое вкусное и полезное основное блюдо для поднятия гемоглобина!на улице весна. думаю. что кому то может пригодиться. попробуйте!



     
    Lmebaeir нравится это.
  2. ya_yasya

    ya_yasya Ярчук Яся

    Красиво, вкусно, класс просто!
     
    siufsdj нравится это.
  3. voxofoia

    voxofoia Member

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала кефтедес и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин)!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Oaiaqoeu и Oosmuli нравится это.
  4. Cofegtlo

    Cofegtlo Копорулина

    @kovan91,:) очень аппетитное фото кефтедеса и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин)
     
    Oaseeep нравится это.
  5. Маргарита_Т

    Маргарита_Т Трещукова Маргарита

    уверена маме понравится
    все любители кефтедеса и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин) оценили!
     
    oxoof нравится это.
  6. gusak81

    gusak81 Эля

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже кефтедес и спанокоризо или как вкусно поднять гемоглобин) получается здорово!
     
  7. veshnyakova83

    veshnyakova83 Вешнякова Мая

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Марианна_М и Инна_В нравится это.