Мусс из морошки

Национальная кухня:
  1. Простой рецепт мусса из морошки финской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 382 килокалорий.


    Мусс из морошки
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 382 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Финская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • ягоды и взбитые сливки для украшения
    • 800 г морошки
    • 2 ст. л. ликера из морошки
    • 7 яиц
    • 250 г сахара
    • 3,5 л молока
    • 6 листиков желатина
    • 2 ч. л. кукурузного крахмала
    • 200 г взбитых сливок

    Пошаговое приготовление

    1. Морошку протереть через сито. Должно остаться около 600 г пюре без косточек. Желтки, сахар и крахмал смешать, взбить в пену и влить горячее молоко. Варить смесь 30 минут на водяной бане, давая ей умеренно кипеть. Перемешивать от краев к центру и взбивать.
    2. Готовая смесь должна иметь температуру 77˚С.
    3. Отдельно взбить в пену 5 белков, влить в них желтково - молочную смесь, добавить замоченный и распущенный желатин и ликер. Охладить, вмешать ягодное пюре, поставить в холодильник. Время от времени помешивать. Когда желатин начнет схватываться, добавить сливки, перемешать и разложить в стаканы.
    4. Украсить ягодами и взбитыми сливками. В сахарный сироп добавить ликер и полить мусс полученной смесью.


     
    Диана_З нравится это.
  2. shitkovskaya83

    shitkovskaya83 Шитьковская Александра

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мусса из морошки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  3. menseiq

    menseiq Member

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  4. zinkae

    zinkae Еськова

    Очень своевременно выставлен рецепт. И_Бахвалова, Спасибо!
     
    trubachyova94 нравится это.
  5. Г_Эфендиева

    Г_Эфендиева Галка Э

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала мусс из морошки первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Ghczecd нравится это.
  6. Aoegbua

    Aoegbua Карпушева

    я обязательно на днях попробую твой вариант мусса из морошки
     
  7. ounjo

    ounjo Member

    Надо попробовать
     
  8. Uulroutoz

    Uulroutoz Кристина С

  9. Голубчикова С

    Голубчикова С Голубчикова София

    Когда делала мусс из морошки и не сомневалась, что получится вкусно!