Пицца немецкая

Национальная кухня:
  1. Пищальникова Ж

    Пищальникова Ж Пищальникова Женя

    Хотя пицца — это итальянское блюдо, но в других странах Европы тоже пекли нечто подобное. Например, в Эльзасе, который когда-то был территорией Германии, а теперь принадлежит Франции, готовили идентичное блюдо, только называли его пирогом.

    Оригинальное название эльзасской пиццы — «тарт фламбе», что переводится с французского как «пылающий пирог». Такое название это блюдо получило потому, что готовилось оно на открытом огне, в «языках пламени». Тарт фламбе или фламенкюхе берёт своё начало из эльзасской крестьянской кухни. Когда-то в эльзасских деревнях хлеб выпекали очень редко, иногда раз в две или даже три недели, так что процедура выпекания превращалась в небольшой семейный праздник.

    Однако, только что протопленная печь была очень горячей для выпечки хлеба, но в ней можно было быстро, в течение одной-двух минут, приготовить тонкую лепёшку из теста. Для этого догорающие дрова разгребали по обе стороны устья печи, а в середину клали лепёшку, которую покрывали сыром или сметаной, кусочками сала и лука. Через несколько минут тарт фламбе вынимали и клали на деревянную доску, где затем его резали на куски. Главное отличие «пылающего пирога» от пиццы состоит в том, что тесто смазывается не томатным соусом, а сметаной или сливочным сыром.

    Несложный рецепт пиццы немецкой немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 65 килокалорий.


    Пицца немецкая
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 65 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ужин, перекус
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Немецкая кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Для теста
    • Вода 80 мл
    • Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    • Мука пшеничная 250 г
    • Соль 1 щепотка
    • Начинка
    • Ветчина 150 г
    • Крем - сыр сметанный 50 г
    • Перец сладкий 1 шт.
    • Помидоры 2 шт.
    • Сыр твёрдый 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Основные ингредиенты: мука, оливковое масло, вода, крем - сыр (я использовал «жидкий» плавленый сырок), сыр твёрдый, сладкий перец, помидоры и ветчина.
    2. Смешиваем муку, воду, оливковое масло и замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным.
    3. Тонко расскатываем тесто, чтобы получился корж толщиной 3-5 мм и выкладываем на противень, предварительно посыпав его мукой.
    4. Смазываем корж «жидким» сыром так, чтобы остались свободными края коржа, примерно 1 см. Края коржа можно смазать оливковым маслом, чтобы они не получились слишком сухими.
    5. Нарезаем соломкой ветчину.
    6. Выкладываем ветчину на корж в пределах крем - сыра.
    7. Нарезаем кольцами помидоры.
    8. Также выкладываем помидоры на корж.
    9. Нарезаем соломкой перец.
    10. Выкладываем перец на корж.
    11. Натираем твёрдый сыр на тёрке.
    12. Выкладываем сыр поверх овощей и ветчины. Ставим тарт фламбе в предварительно хорошо разогретую печь и печём 15-20 минут при температуре 250 °C.
    13. Немецкая пицца готова!


     
    lapushkina89 и Лещёва К нравится это.
  2. t_dzhulyetta

    t_dzhulyetta Третьякова Джульетта

    таким способом обязательно попробуем приготовить пиццу немецкую! спасибо!
     
    Ahaohwa нравится это.
  3. kryuchkova77

    kryuchkova77 Крючкова Ляля

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    grachikova79 и lisovichenko79 нравится это.
  4. Ю_Покидько

    Ю_Покидько Юляша П

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Oiuxmoee нравится это.
  5. Ekhnuscio

    Ekhnuscio Катя Б

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Hjqtyrzp и Матылина М нравится это.
  6. Uznxkhron

    Uznxkhron Траулева Ариша

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Iuoionaza нравится это.
  7. Н_Рыженькова

    Н_Рыженькова Рыженькова Надежда

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб