Простой рецепт плова с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 224 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 224 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПловИнгредиенты на одиннадцать порцийРис - 250 гр.Шампиньоны - 300 гр.Лук - 2 шт.Морковь - 2 шт.Растительное масло - 100 мл.Китайская приправа - 1 ст. ложкаЧеснок - 8 зубочковСольПошаговое приготовлениеРис промыть до прозрачности воды, залить кипятком (на 3 пальца сверху) до остывания, после этого - воду слить, а рис еще раз промыть.Грибы разрезать сначала пополам вдоль, затем тонкими пластинками, протушить минут 5 в небольшом количестве воды, откинуть на сито, отвар сохранить.Лук нарезать полукольцами (если очень крупный - четверть - кольцами), морковь натереть на терке для моркови по - корейски).В сковороде раскалить растилеьное масло, поджарить в нем сначала лук и морковь, а когда они начнут зарумяниваться, добавить грибы. Жарить все вместе долго и тщательно, при постоянном помешивании, зажарка должна получится сухая и румяная.Выложить зажарку на дно кастрюли для микроволновки, сверху выложить рис, смешанный с китайской приправой, воткнуть в него зубочки чеснока (в кожуре!).Состав китайской приправы: куркума, кориандр, имбирь, чили, красный сладкий перец, черный перец, фенхель, сушеные лук и чеснок.В грибной отвар долить воды до 300 мл., добавить соль (чайную ложку), довести до кипения, затем осторожно вылить на рис.Поставить кастрюлю в микроволновку при максимальной мощности на 10 минут, затем рис собрать горкой (не перемешавать) накрыть крышкой - поставить в микроволновку еще на 10 минут.Конечно - это не классический плов, но я последнее время приспособилась готовить рис в микроволновке, благодаря ее проникающей силе плов готовится быстро, а рис не бывает недоваренным или склеенным.
УРА!!! Свершилось! Я сделала плов с шампиньонами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
