Тёплые роллы, их много не бывает

в пошаговом...

Сложный рецепт тёплых роллов, их много не бывает японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на семь порций

• Рис «Мистраль» Японика 1 упаковка
• соль, сахар, рисовый уксус
• нори 8-10 листов
• сёмга 300 грамм
• авокадо 1 шт.
• икра летучей рыбы 100 грамм
• сыр Филадельфия 150 грамм
• свежий огурец 1 шт.
• свежий помидор 1 шт.
• лист салата 2-3
• угорь жареный замороженный
• креветки королевские штук 20-25
• темпура - панировочная мука
• японские панировочные хлопья
• кунжут
• раст. масло для жарки
• соевый соус
• для подачи васаби и маринованный имбирь

Пошаговое приготовление

1. Вспомнила, что нужно фотографировать упаковку, когда уже забросила рис вариться )) Итак, рис отварить, как написано на упаковке. Я обычно заливаю холодной водой, ставлю на огонь, после закипания засекаю 10 минут, затем выключаю огонь и еще пять минут держу под крышкой, потом добавляю соль, сахар и рисовый уксус и лопаткой размешиваю, оставляю остыть и можно крутить роллы.
2. Роллов много не бывает )) покупаю много разных продуктов, чтобы сделать разные начинки, тут все, что перечислено в ингредиентах, помимо теплых роллов я сделала два перевертыша с икрой.
3. Креветки замочила в соевом соусе, затем обжарила.
4. Начинка первая - классика жанра )))) Рис выкладываю на лист нори, примерно на половину листа.
5. Сыр Филадельфия
6. Кусочек семги
7. Авокадо. Мне подружка когда - то подарила замечательно приспособление, в продаже я эту штуку нигде не видела, очень удобно заворачивать роллы с первого раза.
8. Руки я смачиваю в воде с рисовым уксусом, чтобы не прилипал рис, остаток листа нори, тоже смачиваю водой с уксусом, чтобы нори стал мягким и хорошо завернулся.
9. ручку кручу на себя, очень просто.
10. Готово
11. Не заморачиваюсь с названиями, ломающими мой язык )))) поэтому следующий ролл просто с креветками и угрем, очень вкусно.
12. Здесь филадельфия, креветки, Угорь, и снова закрутить.
13. Еще одна начинка: Филадельфия, тобико - икра летучей рыбы,
14. сёмга, угорь и снова закрутить.
15. И еще один вариант: Филадельфия, креветки,
16. Помидор и авокадо, и опять закрутить )
17. Готовы к обжарке.
18. Для обжарки я покупаю темпуру - японскую муку и хлопья, муку можно сделать и самой, а вот хлопья ничем не заменишь.
19. В муку нужно просто добавить ледяную воду, я добавляю даже кусочки льда.
20. Окунаем ролик в мучную смесь.
21. Затем в хлопья.
22. И хорошо бы во фритюр, у меня сковорода с большим количеством масла.
23. Вот какие красавцы получаются.
24. Некоторые роллики обваливаю в кунжуте.
25. В перевертыше: Филадельфия, огурец, авокадо, семга, сверху красная лососёвая икра.
26. А в этом перевертыше: обжаренный ломтик семги, авокадо, лист салата, сверху красная икра тобико.
27. Прошу прощения, что готовых фоток мало, мне было некогда, а дочка посчитала эти несколько фоток достаточными (( Главное нам было вкусно и весело )))

В моей семье всегда требуют только тёплые роллы Эти я делала на мамин День рождения Как всегда была суета, поэтому фотоаппарат я доверила дочери, прошу прощения за качество фоток, но на мне в этот день был весь стол да еще и шашлык

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!