Картофельный салат

Национальная кухня:
  1. Louooob

    Louooob Резник Виктория

    Простой рецепт картофельного салата домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 280 килокалорий.


    Картофельный салат
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 280 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на четыре порции

    • 700 г мелкого молодого картофеля
    • 15–20 помидоров черри, желательно разноцветных
    • 1 стакан зеленого горошка
    • 1 маленький пучок укропа
    • 2 желтка
    • 2 ч. л. лимонного сока
    • 3/3, стакана оливкового масла
    • 1 ст. л. сливочного хрена
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Хорошо вымойте картофель щеткой. Поместите его в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и варите 15 мин., до готовности. Слейте воду и остудите картофель.
    2. Зеленый горошек отварите в подсоленной кипящей воде до готовности, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Остудите.
    3. Для заправки взбейте желтки, лимонный сок и 1/1, ч. л. соли. Постепенно тонкой струйкой вливайте масло, постоянно взбивая, пока смесь не превратится в легкую эмульсию. Продолжайте взбивать, смесь должна загустеть. Затем добавьте хрен и поперчите.
    4. Помидоры черри разрежьте пополам. Крупно нарежьте листочки укропа. Остывший картофель разрежьте на 2–3 части. Положите картофель, помидоры, горошек и укроп в салатницу и полейте заправкой. Перемешайте и оставьте на 5 мин., затем подавайте.

    Видео рецепт



     
    opdewapdi и timonenkova84 нравится это.
  2. Oneqaaiu

    Oneqaaiu Ботнарь Люся

    @Louooob, отличный рецепт картофельного салата
    спасибо за идейку
     
  3. zpixeiq

    zpixeiq New Member

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    П_Вощина нравится это.