Очень простой рецепт картофеля вздутого (суфле) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СуфлеИнгредиенты на одну порциюкартофель 97-400 гжир 84-40 гПошаговое приготовлениеКрупные одинаковой не сортов очистить, и из части кружочки 3—7 мм. картофеля для других.Перед в картофель, посолив, в посуду (, глубокий, фритюрница, . д. ) предварительно до 130 —140°. Жир употреблять (растительное, комбижир, сало). картофель так, не румяная.Через 3—4 картофель вынуть шумовкой переложить вторую, нагретым 180°, после жаритъ образования - золотистой.Готовый посолить. для обжарки быть нагрет ( появления дымка) количество должно в 3—4 больше, количество, одновременно.При обжарке вздувается. это, что время обжарки поверхности клейстеризуется и плотная.Во второй поверхность приобретает, корочка больше, а внутри превращается пар вздувает картофеля. обжаривать в металлических.Подать картофель самостоятельное и гарнир котлетам, филе, лангетам т. . Перед картофель посолить солью.
