Соленые огурцы с сухой горчицей

 Рецепт этих огурцов, лет 10 назад, нашла в какой-то кулинарной брошюрке, сделала одну баночку на пробу, огурчики получились хрустящие, кисленькие, чуточку островатенькие,  похожие на бочковые.Отлично хранятся в условиях городской квартиры. 

Несложный рецепт соленых огурцов с сухой горчицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Огурец (свежий) — 1,7-1,8 кг
• Вода — 1,5 л
• Соль (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
• Лист смородиновый — 5-7 шт
• Лист вишневый — 10 шт
• Лист дубовый (по желанию) — 2 шт
• Укроп (зонтики) — 4-5 шт
• Лист хрена — 1-2 шт
• Горчица сухая (Горчичный порошок) — 2 ст. л.
• Перец черный (горошком) — 10-12 шт

Пошаговое приготовление

1. В рецепте, количество ингредиентов на 1 трехлитровую банку. Огурцы моем, обрезаем кончики, замачиваем в холодной воде не менее, чем на 4 часа. Промываем. В трехлитровую банку укладываем половину зелени, горошины перца, плотно набиваем огурцами, перекладывая оставшейся зеленью. Заливаем кипящим расолом ( 1,5 л воды и 3 ложки соли). Закрываем капроновыми крышками, когда остынут, снимаем крышки, накрываем марлей и оставляем при комнатной температуре на двое суток. Снимаем пену, по мере появления.
2. Затем сливаем рассол, кипятим.
3. В банку кладем сухую горчицу.
4. Заливаем кипящим рассолом. Закрываем капроновой крышкой до остывания, затем крышку снимаем и оставляем огурцы на 6 часов.
5. Сливаем рассол, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 7 минут.
6. Заливаем огурцы кипящим рассолом, закатываем банку жестяной, обязательно лакированной изнутри, крышкой. Переворачиваем банку, ставим под шубу, для самостерилизации.
7. Рассол получается мутным из - за горчицы, но не бойтесь, потом горчица осядет на дно и рассол станет прозрачным. Приятного аппетита!

 

Я тоже обожаю соленые огурцы с сухой горчицей
но сама делала только один раз.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить соленые огурцы с сухой горчицей! спасибо!

 

Соленые огурцы с сухой горчицей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо